2015年8月21日星期五

煎封石斑尾(Grouper)

煎封石斑尾(Grouper


曾幾何時,「煎封魚」這款菜式,在某些茶餐廳或飯館都頗大行其道……

然而我就只喜歡蒸魚。所以一直以來,我根本沒去想過怎樣弄好這「煎封」之道。

這是日前買到的石斑尾,有兩份,一份用混和了廣東同韓國的麵豉醬來蒸,另一份就做了「煎封」,是我想當然的做法?

有誰教我,怎樣才可不去「想當然」!

先謝了!


後記:
send 此照片給女兒看,她回說這好像食肆廣告上的圖像……

那麼,你話呢?



Shu Siu (如心恕也)

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