2017年1月28日星期六

食得睇得的賀年金幣與揮春





食得睇得的賀年金幣與揮春

哈哈!以往在港過年,交換到多是些藍罐曲奇又或者是金莎。

而這裡聖誕也是差不多,早前我就收過兩盒不怎好吃的曲奇餅。

超市賣的牛油曲奇,很一般,若想吃好一點的,那便唯有自己做。

近日我亦因頸椎(骨刺)及肩膊疼痛(肩周炎)致令沒心情煮食,但過年時候還是想有些意頭,那麼我便草草做了這個容易的,很像金幣的曲奇來應一下節!

剛也在網上看到這幅很特別的賀年揮春,看起來有些像韓文,但文字中又有些英文字母。那麼,你能看得明白嗎?



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圖解:
Good Health Good Wealth All Year Round
Eat Well Sleep Well Each Every Day


新春伊此,願祝各位網友雞年行好運,家庭和睦,家事如意,家祥喜樂,家大歡喜,家肥屋潤,家體健康!

恭喜恭喜!


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牛油曲奇的製法
材料:
軟牛油  500g
幼砂糖  180g
麵粉      520g
鹽          1/4 茶匙
雲呢拿香油數滴

製法:
牛油放在圓盆內,用攪拌器快打,邊打邊落糖,逐少加入幼砂糖,打至柔軟奶白色,落鹽和香油;後再將預先篩好的麵粉,慢慢拌勻於混合物內。
焗爐預熱攝氏180度,焗盤洒上薄薄的麵粉,將混合物喞上,焗約二十五至三十分鐘至金黃色,取出,攤凍後便可入瓶。



2017年1月24日星期二

戇男軼記之十三【桃花依舊笑春風】


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戇男軼記之十三【桃花依舊笑春風】

這次去見工我學乖了,知道自己是甚麼身份,攜帶的都是些適意、合度的裝束,心情亦因此輕鬆得多,只當是旅行而已。

去的地方是個小城市。

乘搭旅巴要六個多鐘頭車程,這另一個「戇豬豬」故事也就開始發生在這旅巴途中

早上八時確點開車,車內乘客不多,座位還佔不到一半,但在途中卻有不少乘客陸續登入,行車只一個多小時便差不多已客滿。這時,有兩個遲上車的人因找不到連號座次,其中一個便想我移向前排俾使他們能坐在一起,這對我來說當然沒有問題,反正我是單身跟誰對調都是一樣的。

之後在我身邊是個廿歲多的女生,紅紅臉龐,頭髮垂肩,樣貌很是秀麗可人。在剛移位時她很友善的向我微微點頭,並展露出許多人都做不到的禮貌嫣然,那笑靨、那優雅樣子,實在顯得很美!

途中,從窗口觀看車外物事,那畫般樣的田園景色,山巒湖泊,就如幅幅優美動人畫作,心境自然感到十分暢快開朗,但唯一不足處是我的外語能力,難以盡享司機在途中的講解。而在這段期間卻給我發現了一些物事,那是看到司機間會停車又或繞道去送遞一些信件、包裹之類物品,是要到那些獨處一隅偏遠的農莊民舍。

我就從這些新鮮物事中,便開始跟那個女生交談。原來旅巴司機除兼附導遊一職外,更要集郵差速遞於一身,心想那時的郵政竟可如此便利,更難得的是他們能如此刻苦耐勞!

然而,我那蹇足的英文,許多時要令對方明白實不容易,可是她卻不厭煩並很耐心地聽我講話,於是我們倆便說了許多許多的「畫語」?

車上,由於我個人的語文程度,若想和她好好交談,便得要用到另類的「手談」形式,這是用枝筆把表達的意思畫出來,再加上我認識的英文單字,就這樣的談談畫畫,時間就真的過得很快,而彼此間的溝通也算得上頭頭是道。她跟我說了很多她自己的事,她說是唸設計,讀美專的,以前在家或放長假時都會在家作畫,而今次回家是為了拿部份設計回校期考,並帶數張畫作參加校內的美術展。當她說到考試結束後便要離校,她表情有點兒緊張,好像有點迷惘,這時她不經意的突然握著我手,問我辦完事後可否探她,說是要幫她揀揀畫作。

這時心情有點兒變化,激動了,像這麼短時間的交往,我們就好像認識了很久,這真的嗎(我連溝通的語言能力都靠不上)?為何她這樣信任我?那時不知為了甚麼,我竟然有點心慌,我怕這樣下去會出現新的關係,始終我身份只是「過客」一名,我不想變成事實,認為這是不可能的,但不知怎解我還是拿了她住址並應承到她家一趟。

那份工見過了,仍和以前的許多次「黃了」。這段期間我租住一附設連餐廳的旅館,本來兩天已夠,但還是租多了一天,那是因我的猶豫,找與不找而被耽擱了,但最後我還是去了。

當她見到我時她很開心,我本想過去給她擁抱一下,但奈何我還沒放得下那份困惑,這一遲疑可能她也察覺得到,只是裝沒事兒仍拖著我到她工作室處。那裡有頗多畫作,我喜歡水彩畫,而她畫的多是油畫,人象素描也有一些。近在窗旁的畫架是空著的,她問我可否為她畫張像,這倒使我嚇了一跳,我沒學過畫,雖念書時也畫過不少,且多有貼堂之作,但真要為她畫像就知道不行,她也沒勉強,只說開開玩笑吧。但過了不久,她還是想我給她畫張素描,為免不令她失望,我只好用鉛筆在畫布上給她勾畫了輪廓,說以後著色便要靠她了。

在她家耽了一個下午,本想約她晚上出外吃飯,但始終都開不了口,於是無奈的也得說離去,臨行時她說待那畫畫好後會送給我,叫我有時間便多來找她。其實那時我感到前路不明,心中也沒底,知道很難確定可否和她見面,但我還是答應了。

回家後,今次果真找到份有工簽的工作,以後就一直忙著,想找她的心願也因不斷找藉口而丟淡了。至此過了一年多,那時因事要去某一地方,這次是自己駕車的,會經過她住的城市,因此在回程時經不起藏在心裡纏著很久的思緒,那遲來的承諾終於也得到實現!

待開門一看,陪伴在側的是她丈夫,這時我也知道甚麼叫做「不識時務」,只和她談了一會便說趕時間要走,臨行時她拿了那張畫給我,她笑說我把她年紀畫大了,她不喜歡!

這畫藏了三十多年,今天拿來看看,依稀還看到當年的情迷景像……

畫裡真真,桃花依舊笑春風!


後記:這篇日誌是雅虎時期寫的,而那幅畫作亦已在年多前不知丟到那裡,那不是很好嗎?一切都只藏在心裏,直到老人痴呆為止!

註:「桃花」音近「圖畫」,春風那個「春」字應為「蠢」之誤寫。
此篇取材自本人舊有日誌,重寫並輯録附於《戇男䡍記》系列。


2017年1月16日星期一

戇男軼記之十二【人面不知何處去】


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戇男軼記之十二【人面不知何處去】

這是個「戇豬豬」的故事。

話說多年前有個小伙子,從老遠香港跑來新西蘭,幹甚麼呢?說穿了還不是想在這裡定居,他算是有點兒衝勁罷,總之無論在那,只要知有僱主能辦工簽又或幫到居留,不論有多遠他都會去試。他曾搭飛機到過基督城見工,而那次,這個傻瓜卻搞出了令人感到可笑的「表演」!

這一份是普通到無需甚麼學歷的工作,但這小伙子卻不知是無知又或太不識相,竟然穿著得體,全套三件頭西裝襯衣、結領帶、揹相機及手提半樣式公事包,而且手指還戴了幾款不同的介子,儼然就是個身嬌肉貴遊埠的公子哥兒樣子。然而,在甫當下機時候,他這身打扮卻嚇呆了給他接機的老闆,他可能在想:「我沒請經理呀!怎麼會跑來個如斯盛裝的?」

在駕車回他公司途中,除寒喧話外,他有意無意說出他在基督城的社會地位,用十年時間便建立了時今日的財富和華人社區的譽,是第一個在這裡擁有「平治」房車的中國人。那時我不知天高地厚,又不懂奉迎拍馬,自然也沒有附和他,心想,這有甚麼了不起成功又怎麼樣?況且那「平治」又不是全新的,在香港比這款車子要靚的不知有多少,而且更是隨處可見。

那時新西蘭就是這樣,好聽點說是樸實,不好說的便是窮鄉僻壤國家。街上殘舊車子多得很,因此連一輛二手「平治」也可以誇跨其詞;真的,我還認識一個中國人,他也常常炫耀他那部「積架」跑房車!

其後他介紹員工給我認識,中午時候亦有和他們一起吃飯,飯後他沒跟我說見工事宜,只說明天會帶我去馬場看看他的新馬和操練狀況。

一夜無話,第二天清早,我穿了另一整套的「牛記笠記」,滿以為去馬場就如郊日行山那樣隨便,誰知這個模樣倒使他帶來眉皺。原來去看馬的人,也包括不認識的,盡多西裝筆挺,有些還像是參加隆重讌請似的,攜杖(士的)帶帽(紳士帽),持酒提杯的與其他人侃侃而談。像我這個窮小子,原不知這是層面上社會攀比的場合,我穿成這樣子會給他尷尬事後回想,這老闆可是因我落機時的穿戴,許使令他增添面子這才帶我來?我這一瞎亂搭,一切都顯得我不識時務。最後,不得而知,這份工也就黃了!

詮釋:
「戇豬豬」即「戇居居」意思
又:人面不知何處去是指人的「面子」




後補:
有網友回應我,說這篇很有意思,最有啟發。他是這樣寫的 「不需學歷係指不需資歷?工作只係眼見工夫?普通工種而老闆都親身接機,老闆可能好得閒,還翌日帶你去『玩』,由此看,這份真是筍工,黃了實在可惜。」

因此,我有必要作一些簡單的補述:
那份工作因有中介協助,學歷高低便不成問題。
至於那老闆紓尊降貴來接機,原因是要賣中介人的帳。那中介是前移民局高官,而我得此機緣全賴文中所説擁有一部積架跑房車的朋友,他就是那前移民局高官的乾兒子,所以,那位老闆是生意人,他定會周旋一下,就算最終不用我也算是有交代!




待續



註:
此篇取材自本人舊有日誌,重寫並輯録附於《戇男䡍記》系列。




2017年1月9日星期一

一片巧克力的靈感









一片巧克力的靈感

太太喜吃甜品,而Chocolate Brownies 就是她的No.1 至愛。

以前,我只做傳統的,但近日在咖啡店卻看到有頗多不同款式,原來只不過是加了不同的鮮莓果。

再早前,其實已很久了,超市也看到很多「異味」的巧克力,香蕉味、菠蘿味、辣椒味、鹽味都有……

外出吃西餐,餐後叫杯咖啡,連同咖啡的多會有一片薄荷巧克力;這就如喝杯熱巧克力一樣,會有綿花糖的搭配。

早排,我便買了兩排這樣的薄荷巧克力。

昨天,有朋自澳洲帶來的碌傑糖,原來其中幾粒也有薄荷味。

於此種種原因,我便一拍大腦硬推了這個新嘗試,那就是Mint Chocolate Brownies(薄荷巧克力布朗尼)!

下次,可輪到棉花糖了!



後記:
當做好之後,我心想這是否又是我的獨創?就如之前我弄的那款《蘋果羅宋湯》一樣,都是比別人先行?因此我便網上一查,原來真的有呀!只是做法卻比我複雜多,都是些薄荷忌廉之類的塗在或夾藏在糕點上。

而我這一款就相當簡單,乾脆便用了圖片上的薄荷巧克力……

再:材料上,除基本我喜吃的核桃外,今次我還加入了西式的蜜棗,和少量的XO干邑!


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附錄傳統布朗尼之材料與製法:

牛油                225g
黑巧克力        200g
砂糖                1 1/23/4
雞蛋                4 5
麵粉                1  1/2
云呢嗱香油數滴
核桃仁碎適量
糖霜用來篩在餅上作裝飾之用

1.
待牛油軟身,與糖、巧克力一同放在圓形深盆盛器內,隔水細火加熱使之溶解,並用木棍攪勻。

2.
離火冷卻片刻,逐一加蛋,要完全拌勻後才可下另外的雞蛋,直至落完為止。

3.
加香油、麵粉,如喜歡加干邑或蘭姆酒可在這時候加入,然後慢慢攪拌至均勻,最後加入果仁碎和喜歡的乾莓果,並將混合物倒入已預先舖好焗爐紙的焗盆上。

4.
焗爐預熱攝氏180度,焗3540分鐘,焗好後的表層看起來會有像碎屑的裂痕,待冷凍後灑上糖霜,切長方形細件便可奉桌。




2017年1月1日星期日

新年禮物與笑話數則





新年禮物與笑話數則

今天,女兒給了我一個驚喜,是收到她寄來的禮物,本來是滿心歡喜的,但打開盒子後我的心情又變得有點郁悶沈重。

雖則這份禮物不算昂貴,但不知出於甚麼心態,覺得花數百元給我買東西,我就有些為她心疼。因她現時也只在做暑期工(Part time),也沒多餘錢可花!

其實我最想收的禮物,是希望她一切平穩,甚麼事都不用我掛心。



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在網絡上看到幾則關於老婆老公的笑話,那我就慳皮些算是給眾網友的一份新年禮物罷!


1
、我對媳婦說:老婆,我很久都沒有那種心驚肉跳的感覺了。 第二天媳婦帶我逛了珠寶首飾店……


2
、今天看老婆殺魚笨手笨腳的樣子便想羞辱她一下。就問:你和豬什麼關係啊?誰知她扭過頭回說:夫妻關係……


3
、我和老婆鬧彆扭,就在小房間睡覺。她拿把大剪刀給我的蚊帳剪了個大口子,說:讓蚊子咬死你!過了大概一個小時,老婆拿著透明膠紙來了,把剛剛剪壞的蚊帳黏在一起了!

我的心啊,這個感動的啊!心想老婆就是刀子嘴豆腐心,還是很心疼自己的!我剛要說什麼,她已自言自語:蚊子進去的差不多的了,別讓他們跑了。


4
、晚上老婆說要分擔家務,就問我洗碗跟拖地你選哪個?我說洗碗。

洗完碗後老婆又問,洗小孩跟拖地你選哪個?我說拖地。

拖完地老婆又問,洗衣服和洗小孩你選哪個?我說洗小孩。

洗完小孩老婆又問我,洗衣服帶小孩睡覺你選哪個?我說洗衣服。

洗完衣服看到老婆和孩子睡著了,我忽然覺得好像哪裡不對……


5
、一天,正當我埋頭看報紙,老婆忽然說我應該去配一副眼鏡了。

天天電腦、電視,這眼睛還真是有點近視了,看來妻子對我是越來越體貼了,想到這裡,頓時一股暖流湧上心頭。

我說準備明天有空的時候去眼鏡店對一下視力表。

老婆立刻表示,現在我就可以給你測試一下視力。她便往門角一指,問看到了什麼?我答一個塑料袋子。

什麼顏色的?
紅色的。
幹什麼用的?
裝垃圾用的。
是空的還是滿的?
滿的。
視力很好嘛,可為啥每次你出門,經過這個裝得滿滿的垃圾袋子,卻總是視而不見。我還以為你近視了呢!
……


6
、妻子過生日,想買一件毛皮大衣,便對丈夫說:親愛的,我生日快到了,你不去為我看看毛皮嗎?
丈夫一拍大腿:好主意,咱倆一塊去。不過得快點,不然動物園就關門了。


7
、丈夫:結婚以後,我才知道婚姻是沉重的枷鎖!
妻子:那當然,所以才要兩個人共同承擔。
丈夫試探著問:你說要是三個人一起承擔這些壓力的話,你說壓力會不會減輕些?


8
、丈夫:謝謝你在鄰居面前誇我有才華。
妻子說:你要錢沒錢,要貌沒貌,要地位沒地位,我要不說你有才華,別人還不得罵我傻啊。



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新年伊始,祝福大家2017,生活美滿,幸福快樂,身體健康!