2017年11月27日星期一

如果香港要填海

如果香港要填海

填海,現時香港有很多地王都是填海得來,既是利益之事,為何仍有那麼多聲音反對?

環保,這只能說到表面…

況且,住都冇得好住,此理由是否又站得住腳?

原因,不外乎衝擊了既得利益者。

棕地、農地、供有錢人消閒的會所場地,和物業擁有者。

當然也還有許多「投閒置散」的停車場、貨櫃場、廢校等公共用地。

然而,最不可思議,反而是那些可能最不願見填海身處高位的官員;是因,從多方面看到,那些主政官員真有曾想過辦法解決嗎?和有否堅持到底?

不是有人說「官到無求膽自大」

基本上做官又何需膽大,而這句話語就像「夜行人吹口哨」,最多也只能嚇嚇人,壯一下自己膽子而已!再陰謀論說多幾句,做到了,他或她能有多少好處?假使有人再將當年的八萬五翻版過來,那又怎麼辦?

寸土必爭、見縫插針,既說得漂亮,那麼便不能以「地從何來」作「藉口」。

懇請你們不要再扯淡了……

若能排除這些爭議,我卻有一法可加速的將土地建造起來,那就是借重中國自主設計製造的重型自航絞吸船天鯤號,這會比在南海化礁為島,屢立功勳的天鯨號還大,和還更先進的造島神器。

資料顯示:天鯤號長達一百四十米,寬近二十八米,比天鯨號擁有更大的塊頭。天鯤號擁有鋒利無比的爪牙,絞刀功率為六千六百KW,可以挖開海底非常堅硬的岩石,並將其切成碎片。而天鯨號的絞刀功率為四千二百KW。此外,天鯤號具有非常強的挖掘效率和輸送能力,最大挖掘深度可以達到三十五米,可以在一小時內將六千立方米的海水、碎石、泥沙混合物送到十五公里之外。

換算過來,天鯤號能在不到一周時間裏,就可在南海島礁上搭建一個類似於北京水立方體育館大小的沙石堆。

據報載,前幾年中國南海造島行動中,天鯨號能在短時間內使美濟礁、永暑礁、渚碧礁面積迅速擴大,其中永暑礁的面積還超過了台灣控制的太平島,成為南沙第一大島。而在同一時間,越南採用傳統方式進行填海,然而成果有限,只能完成約四個足球場大小面積,那尚不足比中國的千分之一!

所以,天鯤號再加天鯨號,如能在香港的海域進行造島,敢相信以其效率速度,對土地的增加肯定會加快步伐。

常說香港人不敢做B,是因沒地方做B,若然土地多了,這個造島神器間接亦成了做B神器,這便是貢獻!

想問:要做B好呢… 還是想仍要做低B的好?


是網絡上借用的圖文,如果最後那句改為:

「別把一切當做理所當然,沒有地,什麼(愛)都沒有!」

2017年11月20日星期一

特式肉糙飯

 
特式肉糙飯

這一個「肉糙飯」,做法與別不同,是用焗爐烤而不是用鍋燒,同時也是要有些竅門,才可吃到軟腍香糯。

首先做的,就是要烤一塊完全老外燒法的脆皮豬肉

雖說燒肉為主,但那鍋子焗出來的糙米飯,我卻覺得一定會是喧賓!

至於做法?當是與燒肉有關。

方法是:
糙米(連水)納入盆內,在盆上面安一疏漏不銹鋼架,然後將要燒的豬肉置於架上。

因此,在燒焗過程中,那些肉汁精華便全都滲落在那些糙米

而個把小時之後,肉香、飯香,兩者融滙為一之肉糙飯,這又怎能不誘人?



2017年11月13日星期一

這數天



這數天

許多年前有個想法,退休後,生活會是怎樣?

一直以來,我沒多大抱負,亦沒想過要怎麼富貴,唯一自詡的,是我還可以做到「知足常樂」。

「常樂」,其實道理頗簡單,那就是「施與受」!

由於許多人在退休後都常往外旅行。

如跟旅行團,往往很趕忙,會有過眼雲煙和不切實處之感覺;但又如作自由行的話,也未必每個人都會這樣想。

如前篇說過,想達到所謂的貼地民宿生活,然再加一點點的逍遙自在

那麼,最好就拿我弟弟在我家住的四天說說。

他們倆口子,每天都「慢遊慢活」,生活過得寫意;除了可以睡到自然醒外,還可以自訂餐單。

一般來說,我對旅行定義並非只是尋幽訪勝,而最大目的,就是想完全釋放自己……

吃甚麼?隋便。
做甚麼?隨意。
想甚麼?就不要隨想了!

今次,帶他們到的地方,並非很多人懂得去,甚至是當地人?

以下相片是在同一日拍的,看是那麼的悠閑舒適?

當然,這樣的旅遊行程,去的地方自也在我居住的《大惠靈頓都會區》。

雖說我已隱跡多年,但我心中仍是有許多別於一般旅行團的路線,如又有興趣,在遊覽途中我亦會片面講解一下此間的住房情況。

再說,想得多些愜意生活享/感受,相信少則也得三、五天時間,當然亦要視乎去的地方多少!


 
 
 
 

 

後記:
你或會問我逗留期間,消費若干?


這個就很難說,可以很省,亦可以很豪,那便要看實況了?

那幾天享用過的美食,不包括時蔬鮮果,主打的有:
三打生蠔
兩尾斤多重的新鮮𩶘
大大碟的三文魚刺身
燒羊髀
日式咖哩雜菜配香草煎羊架
蒜蓉開邊蒸鮮青口
白切冰鮮粟米雞
粟米紅蘿蔔蘋果排骨老火湯

至於小食方面也十分豐富:
手切原味煙火腿片
兩款不同牌子藍芝士
靚靚煙肉
兩款微辣與勁辣西班牙辣肉腸(chorizo)

飲料方面:
香濃咖啡與西冷紅茶都是隨想隨沖,沒時間限制。
啤酒也一樣,想幾時飲就飲。
晚餐,總共喝了一支白酒、三支紅酒和差不多一支金花XO

至於外出,吃過的就有炸雞,中東意大利菜和一頓極之便宜的中式晚餐。

當然還有馳騁縱横幾十公里的野外風光,此亦誠算「尋幽訪勝」之樂事也!


 
 



2017年11月6日星期一

戇男軼記之二十九【 女兒帶我周圍去】



戇男軼記之二十九【 女兒帶我周圍去】

早陣子曾短暫去了奧克蘭數天,原因之一是慶祝母親九十一歲生日,也順道看看濶別多時的女兒。

首天晚上,在約定的商場接過女兒便在那裡吃了一頓日本拉麵,之後便到訂好的民宿過夜。因駕了十小時多的車(中途曾塞車個多鐘頭),很累,我連網也不上了,很快便睡昏了!

第二天清早,致電女兒找她去吃早餐。

她帶我們光顧的這間咖啡廳,差不多全是亞洲人工作,但早餐卻做得出乎意料的好,價目也大眾化,又因太太早上吃的東西很少,兩份早餐三個人吃,哈哈剛剛好,但也要五十元正!
 
 
 
 
 

稍後就逛了一會電腦城。

跟住,出了市區,在繁忙的市中心行,盡見的又多是些黃色人種,如果不說,還以為身處於亞洲城市,而這種感覺也不是頭一次了!

行行行行,臨近中午,女兒話帶我們去吃韓食,兩份湯飯,其一是菜清湯牛腩,而另一是辣白菜牛肉,而我就叫了份泡菜五花腩肉飯。原本是想幫這些美食「打咭」,誰知卻發覺手機留在車裏,不需說便即時跑回停車場取手機,這一來一住的衝刺,就已餓得我急不及待,只記得吃便忘了拍照。而這三份餐食美味之餘,還更抵食,份量大,大到差點都「吃不消」。到埋單結賬也只是貴那兩份早餐數元而已!

吃完後,女兒又話帶我見一見識即製雪糕的甜品店,這種新興甜品雖在網絡上看過,但當親歷其境時,又真覺得幾「新鮮」。因此便拍下了,之後亦為此製作了這段視頻,配樂加埋字幕,由三分多鐘縮減至分零鐘,片速也加快了,相信亦應較原片好看!

再來看看這杯雪糕後的那個袋子,這又是之前女兒帶我去買的日式麵包。

接著,我們便去另一間民宿,也是我們一家三口這兩天住的地方。

晚上是母親壽宴了。

原本有些話想說,但覺得即管說了也等同白說。那便唯有憋著而只作有限度感慨

因為,十一年前那次,和十一年後的這次,感覺主角都不是我母親,而我亦看不到母親在這兩次的宴請上能有多少開心?