2018年1月29日星期一

有點沾沾自喜




有點沾沾自喜

“可樂豬手
屋企有幾罐可樂,又唔想飲…
諗下,用嚟做個可樂豬手都好喎!
不好意思…要這麼遲才能回覆大家食譜,深感抱歉之餘亦感到萬分感激,謝謝啊!

食譜如下…
可樂豬手烹煮方法:
豬手四隻切件
乾蔥、蒜頭、八角、紅糖半杯及薑數片。


煮一鍋水,將豬手出水10分鐘,瀝乾及洗刷乾淨備用。

先中火燒熱鍋子,下油,炒香乾蔥、蒜頭與薑片,並加入紅糖煮至焦糖色澤,下紹酒,生抽、老抽,然後放豬手爆炒至金黃色。

之後落可樂,醋或切整個檸檬、要蓋過豬手表面,待滾轉小火。約煲個半小時直至豬手軟腍,下少許鹽調味即可。(時間要看豬手大少而定)”


以上是我臉書的一則帖文,居然在發出不到一小時內,就已經有超過二百迴響,那時心情真有點興奮莫名……
通常一般帖文的熱度只能維持兩天時間,我心想,最終可拿多少個 Like?
幸好也能得過千!