別不同的煨蕃薯

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別不同的煨蕃薯

  

發佈於2010年2月25日上午6:14

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別不同的煨蕃薯

記取兒時，十歲左右吧，常在教堂禮拜完後，很多時會跟朋友一起購買小量蕃薯（如還有零用錢剩餘），會找一處渺無人跡，野嶺山頭，並有水源的地方去煨烤，一邊煨烤一邊談天論地，時時加加柴火，箇中滋味常迴繞心頭。
　　　
試談談本人煨蕃薯心得，在一處已知常給當地居民棄置垃圾的地方，找一件或兩件必需工具，一個並不完全破爛像盆子的東西，有蓋子更好；若能找到數張（立青紙 = 一種用來舖設屋頂防漏的紙卷）就更好，緣於易生火之故，若找不到便預備伐木找柴，還須找一些潔淨的沙粒，一切就緒便可開始煨烤；首先找數塊石頭，將爛盆子盛起，在盆子下方放上柴火和一小部份立青紙助燃，然後在盆子內放滿沙粒，待沙粒熱後便把已洗淨的蕃薯藏在沙粒內，蓋了蓋子，只等光陰的消磨，或間中加加柴火，轉眼間談談說說中，便可享受這豐美的回報。

然而這別不同的煨蕃薯，相信要更名為沙焗蕃薯，（立青紙）亦為我兒時侯的炭精，相信一切種種也難望在現今的香港出現，那時容易找到的物資， 已很難再現，甚至於蕃薯也不是隨處可買了。