2013年12月20日星期五

人間好時節


人間好時節

早日看到網友Stella的雙艷貼圖,她的漂亮
……剪紙,著實使我動了心,因此也想來過「學D打」!

再想,沒多久白色聖誕又到,北地此時定必也是雪花紛飛,於是便想弄些雪花來應應節,更可藉此向各網友們預祝,祝大家聖誕快樂,新年進步,身體健康








在這裡,夏季卻是剛剛開始,雖沒那半點冰雪冷冷兒感覺,但各商品場仍是鬧哄哄的,裝飾得很紅火,更做出許多「產能過剩」特賣,曾見過一部32''高清電視,出血價$179

夏天,這裡至少會是和風煦日,及少雨多晴,而這些「明媚」,在我來說便是少有的好時節!

最近,暖和氣候,做就了士多啤梨、西蘭花,和時令蘆筍的大豐收。

早在三個星期前,住我附近的另一小鎮還搞了個草莓嘉年華,而超市更乘勢的大推特推,就好像要跟蘆筍打擂台一樣,熱賣1.64元一盒,而蘆筍卻居然也買出天荒的(一天)特銷價,1.5元一扎,總之係好抵食。

在玩過雪花剪紙*後,又想,可有甚麼能與蘆筍來「炒作」?這除預先準備好的肉類外,就想到不如再做些雕物,是酒樓小菜常用的一種配物裝飾,是用紅蘿蔔刻出的圖形,再切成一片片;而這俗稱「甘芛花」的,你可看到有些甚麽圖案?

 
那西蘭花又怎麼樣?我也只付了一元的「時令價」,至於草莓,就沒有拍到照片,只因還未到家就已給我們掃光!然而這「頭大如斗」的,卻要分三餐才可以吃得哂!

果真是人間好時節!

*附註
此雪花剪紙是我女兒所做,她剪得可多美啊!而我的
……那就不用說,當然是獻不得醜
再:
這也是我的雕品,是之前用橙皮的一條「鎖鏈」,原本應該用馬鈴薯,或紅蘿蔔……長圓形環圈,一個接一個,沒有駁口,沒有縷空,相互的連扣著,所以環圈越多,鎖鏈亦因此越長;但用橙皮便不能了,而這次我也是圖方便,剛巧又吃完了橙,那將就的也來一試,你看,我可做到了!



2013年12月13日星期五

細說鞋子

細說鞋子

小時,皮鞋、「白飯魚」只在上學時穿,平時著的多為「人字拖」,也成了我主要的「腳墊子」。

幼時,父親常責令我們,不能空著雙腳,這會是沒禮貌的。

這習慣了,便無鞋不行,卻不像這裡的人,他或她們都慣常不穿鞋子在街道上走,據說這比穿健康鞋還要健康?

年長,那時候已漸開始追求美好,一雙好鞋子除感到舒適外,也存有不少虛榮心。窮小子的我,自然知道榮譽之難求也便心安理得。我第一次穿的名廠波鞋,其實是對布鞋,是這牌子最下價的一款,是三十五年前到紐西蘭時買的,十八元正,可能在我來說是有點貴,但是,也不至於有些人的死慳死抵,要將早、午餐節減,甚至
……為了財力所限還會受虛名而買別人的「二腳鞋」!

那時,回港後差不多天天都穿這雙鞋子,因從未有過這輕柔的感覺,鞋底穿洞了仍不想丟掉。母親看了便拿去鞋匠處,但回來後我卻如了那一句,對它「棄之如屣」,及後我還有好一段時間思之難忘
……原因是那感覺,已好像全給修理掉了!

四年後,我才真正買了一對名廠皮鞋,德國手製,價錢頗貴,一百三十多紐元,那當然又是另一次舒服的開始!

這之後,我這個愚小子才明白甚麼叫好,以後也買了不少「中價」品鞋。

故事到此為止是否很乏味呢?

那當然還有下文,這要回說我八年前回紐的時候。有次,姊說這裡有間大公司,周不時會有意外驚喜,她就告訴我,她在那裡買了一對只付五角錢的鞋,真有點難以想像,然而這種「清倉價」雖不經常發生,但畢竟最近又再次出現了
……

看看,這是甚麽究竟?









以上的鞋子,我只買了一對兩元的高腳真皮波鞋,雖不是名牌,穿得還可以,而你可知那原價?不多,是六十元正!
其它的這幾對應是名廠罷,是在另一間名鞋店用了很便宜的價錢就買到了,最貴的是這一對,「其樂」氣墊,三折九十元,另外兩對分別用了兩折和一折,就只付了五十和三十元,和這之前我買了對「NB」波鞋,付百多元的真沒法可比!



這兩對是女兒揀的,是先前說的那間大公司,第一對特價後五元,另一對在數日後買,猜一猜多少?就係個店員話,連一個漢堡包也買不到的一元……咁大把咯!
 這些鞋子漂亮嗎?她們買回來都捨不得著!












2013年11月29日星期五

情尋……飽(二)

情尋……飽(二)

做飽?曾說過不難,這是因在三十多年前那次,就是那一試,我自一本做麵包的書上學懂了做飽,這更使我信心滿滿,只以為材料俱備,那管是何時何刻!

八年多前,在回來這裡後數月,為了在太太和女兒面前炫耀,想也沒想便說要給她們做麵包吃,誰知這一鼓作氣的衝動,卻給成果冷凝了,真羞人,完全不是想像中回事!

當然,藉口是說
沒有用到最好的麵粉。之後,在「錯接錯勵」激動的驅使下,真不知為何我仍做著重複的錯誤,結果便應了那一句話,沒有最差,只有更差!

莫非那年的不是有幸而是偶幸?

真氣人,雖然我要求不高,即使有「別人媽媽的」六十分,我想
我都會收貨的,但是,這些飽子,卻像水滸傳中那沒羽箭張清發射的石彈(飛蝗石)一樣,嗚呼……可掟得人好痛!

然而,這一石飽子,雖談不上有半分輕柔,但也不是全沒好說的,起碼不難看,倒像小號牛油餐飽,只外觀黝黑得有點兒巧克力。再說,焗出來也一樣的香噴噴,況且那甜甜內心,吃起來卻當真的又使人感到心內甜甜;尤其是我那女兒她更為「吃力」,這是愛吃的謔稱,她還笑說此之為「朱咕力飽子」!

於此,做飽心情也變得淡了,回想
總覺得不憤,總想找出原因。

用的麵粉,
OK,與外面做飽舖子的沒有分別,也試過別的yeast(發子),但情況依然未見改善,那些麵團仍是死氣寂寂,莫說要發大一至兩倍,結果咪一樣KO連半點像給人打腫了的樣子也是看不到!

直至在個多月前,到某食品批發店逛,看到一包聲稱二合一的麵包發子,可直接與麵粉混合搓揉,那麼在「死馬當活」心態下也即管買來一試,亦用了之前方法
……

來看一看,答案已在,是否不用多說
這是發子買回來後的第一次成品
這是數天後做的飽子。講開都幾好笑,今次我真係好烏龍,本以為會做得好好的,因一切步驟做起來都很順手,誰知在待發過程中才發覺原來忘記落發子,那時已過了大半個鐘頭,因此連忙用麵粉加溫水,發子混合成的麵種,再和麵團揉合搓勻,這無形中是浪費了許多時間,但這不重要,而我最擔心的是能否做出結果」?


2013年11月18日星期一

鴨子也從新出發








鴨子也從新出發

早日,在街上看到一幕很窩心情景。

而這一日,是長週末最後一天,街道上行人與車輛俱少。這時我剛逛完超市,正踏出門口就看到前不遠處來了隊「不知所謂」的東西?

這像鴨也像鵝的禽鳥,家八口,母在前跑,小雛隨後追,而父親卻要盯緊環境負起那監察和保護責任,若遇到不尋常事兒,就如我的窮追不捨他便會亮響喉音,更會在需要時用身體阻止危險的發生,這便是愛的教育!

原來,「人間有情」這句話可概括到大自然其它地方
……

多年前一次浮潛,已得到証實,魚也會在水中儷影雙雙,那時就感到很是奇妙;沒想到這裡的水鴨亦會知道狩獵期完結,竟敢公然放膽的夫唱婦隨,牠們翹着首,挪扭着胖胖「腹」軀,昂昂然、屁股搖搖的在街上走,那些駕駛者在遇到時也會停車禮讓,儼然這裡已成了牠們的地盆,更可愛的是,牠們所到之處,那些戶主還會給牠們一份孝敬!

奇怪?牠們像各自擁有領土,與別的鴨夫妻分庭抗禮而互不相犯?這便要問上一問,那其牠的去了那裡?

在新西蘭,每年從五月第二個星期至以後的三個月內,為了平衡水鴨過度的增長,是容許領了牌照的狩獵者去捕殺這些禽鳥,這牌照費好像是八十元,內裡包括了一些人道規定,違反了給告上法庭便會得到頗為昂貴的懲罰。

在這個國家,對大自然的一切規管都是嚴慈有別,嚴是對人類而言,慈的便是指那些野外生物。我對這方面的規定並不怎樣熟識,只是看過禁示板後才知道一些大概。比如狩獵水鴨就有名文規定,你只能持槍待牠離開水面,並飛到半空時才可向牠射殺,而且也只限於獵槍。雖然我知道有些人會使用散彈槍,或用低於標準焦耳之手氣槍,亦會有人設局用食物將其誘入屋內
但凡此種種,當然是在禁之列。

除此,也有許多保護條例涉及海洋生物,一般都有攫取量和體積大小指引,較出名的要算是一種叫
Toheroa 的貝類海產,可算得是傳奇。在十九世紀二十年代,這個少人居住的世外國度裡,法令只容許每人攜取五十隻份量,及後由於人為濫捕,數量下跌,那量便改為十隻,最後更設保護區封閉了主產量海灘以便確保其繁殖而不至於滅絕。所以到了今天,仍有許多新西蘭人都只是聞其名而未能觀其貌;而我亦不例外,也是從老一輩口中才得知這是十分味美的食品,他們還說,沒可能會有其它貝類物能夠與之相比……

有見及此,我節錄了一段在互聯網上的記述,也好看看牠有如何「傳奇」!

The Toheroa has always been popular locally. However, it is the prerogative of His Majesty the King to set the fashion in most things, and during his visit to New Zealand, when Prince of Wales, he was introduced to Toheroa soup on the menu at a dinner party. He was so impressed with it that he signed the menu and added a mark of appreciation “Excellent” opposite the Toheroa soup course.

打開話盒子,也提一提我住處附近海域的一個頗大海島
(Kapiti Island) ,這是一個鳥類自然保育區,是鳥兒和觀鳥者的天堂,政府為使牠們繁衍不致受到天敵影響,不惜在島上捕殺所有可危害雀鳥的生物。

  
每年夏天,許多學校都會組團帶學生來這兒參觀,那裡有工作人員辦工及居住的小屋,登島人是要遵守一些限制,主要是人數的上限,和登島後要被檢查,看有否違例攜帶危害雀鳥的物品。由於經常來的人不多,在踏足島後的感覺會是有些原始。來此地的訪客要有一個心理準備,就是為了保持原始風貌,這裡沒建棧道,那高低不平小徑,會因樹林長年累月沒得陽光照射而多苔蘚,在林內行走亦要多加注意,遇着雨後晴天便要提防泥沼路滑,有時也會遇上鳥糞的從天而降,因此雨褸、帽子和後備行山鞋便是必備之物。
記不起是20122013年,島上工作者發現了一不速之客,有一種像水獺(Stoat) 的動物依附著浮木登了陸,而這種生物是捕鳥及吃鳥蛋能手,因此漁農處便派出人手上岸搜捕,其中有許多是志願人士,他們要記錄、追蹤、捕殺及連續不斷的搜尋,直至發現不到這些入侵者為止。

昨天在麥記吃早餐,隔著窗又再目睹了另一溫馨場面,遺憾是沒能拍下照像。那是一隻水鴨媽媽帶著八隻小雛鴨在溪邊草地漫步,她很用心呵護及教導牠們,並一步一步的引向水邊;沒多久這一班初生之犢便從母親處上了一課,游那開心愉快的自由式!

至於「那其牠的去了那裡」?

原來是為了積極孕育下一代而蟄伏
後記:
此圖片內的是一隻跟同伴失散了的企鵝,在數年前的夏天,牠因口渴又或是否大近視?誤將耀眼雪白的海沙當了晶瑩的冰雪而吃進肚子裡……
那時牠已是奄奄一息的躺臥在沙灘,幸好沒多久便被人發現,並連隨致電防止虐畜會著派人來作處理。最後這一隻身軀足足超過一公尺高的皇帝企鵝在醫護悉心照料下得到康復,繼而送回南極的海洋處。及後,本地一塑像藝術家更把牠製成實體塑像,而我更拍下照片,看那多麼的軒偉呀!

還有,這是我女兒給母親搞的惹笑版!
至於幅企鵝照的後方,便是我說的Kapiti Island了。