2017年8月14日星期一

最近我的下午茶餐


最近我的下午茶餐

燒排骨
配意大利黑醋蜜糖汁,正!


可知是甚麼鬆餅?
其實兩款都是蕉餅,一款加入了芒果、核桃,而另一款就只有藍草莓。



豬手麵
感覺想吃得清(青)一點,所以加了新鮮採摘的西洋菜。



豉油皇燒雞上肶
香口度可不比 KFC 差,一口氣我就吃了三件。



咖哩雞扒包
用咖哩醬料醃製的雞腿肉,煎熟煎香,甚麼生菜番茄青瓜都不落夾住就吃。
哈哈知否為何會這樣簡單?原因是我太太不喜那些配菜!



雲吞麵
自家啄三肥七瘦的豬肉作餡料,很彈口!


滷水雞肶
這使我想起在港時的「油肶豆冰(豉油皇雞肶和紅豆冰)」。



還有兩款香港人最道地的和最多人喜愛的甜點,現先賣個關子,遲些我會在新的一篇日誌公佈(溫馨提示:在高檔地方很難買得到呢)!

那麼,可猜到嗎?


PS

恐龍照片是在博物館拍到的。
而另一張相就是我常常講的那一隻為食貓。
再加埋我那就是一群食肉獸啊!



2017年8月4日星期五

Shall we ダンス《談談情跳跳舞》




Shall we ダンス《談談情跳跳舞》

以下兩段約分多鐘短片,是上個星期在這裡的一個商場拍到的,我先在G+上載,誰知反應也相當熱烈,尤其是與網友貴兄的交談回應亦多達十數則,為免冗繁,下面我只約畧截錄其中幾段,都是與這戲有關的中肯論述。

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>AH Gwai 
呢段舞我諗起日本片《談談情跳跳舞》(1996),好好睇。如心有無睇過?

+AH Gwai 
這齣戲記得好似在無線看過。
唔錯很好睇,但感覺劇情卻有點灰;並不是我理想的結局。
再,在其另一舞蹈家角色的竹中直人,表情與舞姿都很攪笑,也記得他曾與木村拓哉拍過電視劇,一樣發揮得很捧,令木村失色不少,他可是個很出色的老戲骨。
“Shall we dance ”…… 已忘記了不少內容,給你一提我或會找時間去看。
另,荷里活在04年也拍過,李察基爾主角,我沒有看,貴兄,可告訴我好睇嗎?

+Shu Siu 
《談談情跳跳舞》比李察基爾的《談情共舞》好得多。
原版背景是日本文化,其受過中國禮教文化影響,重視體制秩序穩定,人大概規規矩矩就一世,偏差行為會受到別人白眼和施壓,然後捱到中年,經濟漸近安穩,但生活routine得死氣沉沉,活著唔知為乜,故事就係咁開始,重新找尋生命的自主性和意義,我們中國人對此會有共鳴;然而,以上的文化特徵,不大可能出現在美國崇尚個人主義想做就做、偏差才是常態的多彩文化裏,所以說李察基爾因為生活死板而想尋找出路,我覺得不大有說服力。又《談情共舞》的情節較快,拍不出原版慢調所暗寓的現實苦悶。

 +AH Gwai 
以我那時年紀看到產生共鳴不出為奇,乜貴兄年輕得多也有嗎?嘻嘻!

>亞執
也真有談談情跳跳舞的笫一感覺,看了不下兩,三次,戲院看罷初時買了VCD,最終還是買了DVD

+亞執 
看《談談情跳跳舞》,心情有點忐忑,一時覺得女角貌美出色,而另一時又怕男角越軋……

>亞執
已不是看女角美不美,看的是一種情懷。恕兄有男角的忐忑嗎?嘻!

+亞執
要重看至知,到時或可有另一情懷,忐忑,應不會有吧!

+Shu Siu 
每次有網友以為我年輕,我都會嘰一聲笑出來,就好似女性聽到別人哄讚「你年年都咁靚嘅」一樣,有點飄然自high。如心兄並非比我年長很多。
《談談情跳跳舞》不灰,正能量,反思一個常人花耗大半生都在做著社會體制強加諸身上的角色,以別人對自己的期望來作為生活目標,表面風光,但心靈空虛,直至男角發現同樣孤獨的女角滿懷心事地憑窗遠望,「同類」相吸。男角非好色之徒,非想出軌,女同事對她的親暱他絕不借勢受落。故事結局很正面,動人。

 《談談情跳跳舞》全套。
https://youtu.be/bxfSSKSWIUU


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Changing Partners


再來一段交換舞伴之視頻,也是同一日在商場內拍到的。

>亞執
女的旋轉舞,男的等運到。

+亞執 
女的穿花蝶,
男的呆若雞。

>亞執
男的較老。體力無咁好,等穿花蝶運到!

>亞執
最後兩位主角都能共舞已算得上happy ending

>Jenny Cheong 
你有跳嗎?有個穿白襯衫的光頭哥哥跳得相當好看。

+Jenny Cheong 
一睇就知全部都係老外,咁你話我有冇份跳吖!
而那光頭哥哥梗係跳得好喇,佢個頭仲好punk 呢!



2017年7月31日星期一

迷迭香蒜熱狗


 
 

迷迭香蒜熱狗

日前在超市買了幾個迷你香草( Rosemary & Garlic)麵包,同時也看到有半價的早餐腸,剛好大細又與那些麵包頗為配合。心想,拿來做個熱狗,應不會怎樣差罷?

大家都知道,外面賣的熱狗自有其特選醬汁,而我卻想別出心裁,於是便買了這款dips sweet chilli peppers & roasted capsicum )

做法簡單,就是先將腸仔煎熟煎香,然後將麵包開二放入多士爐烘焙,待出,涂上dips 夾上腸仔即可。

這款醬汁因有甜椒及燈籠椒的辛辣味道,所以很能刺激味蕾。況且,六隻熱狗也不是太大份量,更兼實在好吃……

在過往,太太通常都吃得不多,但今次竟意外地可以和我將之「平分秋色」一掃而空,那就知道這是有多味美了!


2017年7月23日星期日

A貨腸仔卷

A貨腸仔卷

最近大腦閉塞,甚麼東西都寫不出來,那就只好把以前做過的食物拿來說說。

相信看我日誌的朋友,大多都知我對烹煮常有異想天開之舉,況且現今美食五花八門,萬法不離宗,這又有甚麼搭配不可以?

以下就有兩款食品我曾在臉書介紹過,都是與腸仔卷有關

其一,是用包雲吞剩下的餡料,使之成為豬肉點心味道的酥卷。

其二,也因近年紫薯大行其道,觸類旁通,亦使我做了番薯蓉作料的素卷。

這種挑戰西人口味傳統做法,倘若讓他們試試,真不知會否大搖其頭說:「OMG...中國侵略/威脅!」



後記

至於番薯酥卷,看來和老外的也沒多大分別如果我不說你會想到餡料是番薯蓉嗎

 

誰知有人說想吃番薯麵包。

多難呀,都係咪搞我!



註:
Sausage roll 是老外一種頗便宜的酥點小吃,如果加了蝦肉那彈口料子,可會把它彈上另一個身價?


2017年7月16日星期日

戇男軼記之二十三【羞家、學雞、紅雞蛋】

 

戇男軼記之二十三【羞家、學雞、紅雞蛋】

年幼時候,父親口中常常會這樣斥責說,做人做事,千萬別要羞家和丟架。

那麼,如以下所說的,可否算是羞家、丟架?又或這些「作為」,與現今指的小學雞,有相似嗎?

記得我五歲多一點,在還未達年齡上小學,我母親便已急不及待,將我一把塞入那時住處附近的街坊福利會附設的學校唸書,為的可能是想找個地方給我放著?

有天,我如常上學去,在操場上正玩得興高采烈,上堂鐘聲響了,在與同學待進班房時候,我突然「發現」自己原來仍未換上校服。

之後不久,正式進小學了。

我上學可以說是從不遲到,但那次當我剛抵校門時,鐘聲便響起。進不了學校,那能怎樣?為求不記過,我便迫不得已唯有偷偷地走後門(是教職員進入學校的一道側門)!

那個年代讀書,相信大家都不會忘記,一個星期總有一兩堂毛筆習字課……

話說有一天,有這一堂習字課,但又剛逢遇著美術期考;我讀書頗心散,而那天我卻不知怎的竟忘了攜帶繪彩物事,那時心中實在又驚又怕,無顔料無畫筆又怎能作畫,因為害怕不及格吃「紅雞蛋」,所以在無可奈何下我便問老師我可否用毛筆與習字用的墨水來畫畫。那時他很凝重的看著我,遲疑了好一會才用「走著瞧」的眼光說:「可以的」。

最後,我的異想天開,幸好也沒有讓他失望,而更開心的是,我竟還能拿到那時全級的最高分數~甲-

升中前的一刻骨銘心事。

以往我讀的是中文學校,因父親知我英文不好,便輾轉托人使我能夠進入當時一間頗有名氣的英文小學唸六年級。

那一年包括我在內,是還有一名從喇沙小學轉來的插班生,他第一次學期考試便已名列第十名,而我也因英文科影響了成績,我雖未至於包尾大幡,但那個要求學生尊稱她做madam 的班主任卻很嚴厲,她曾當著眾學生面前考騐我的英文,問我 want went 有甚麼分別,而我就只知 went go 的過去式,而 want 的意思我便答不出來。她那時是這樣的跟我說,說我的英文如果能夠合格,我的名次一定不比那個喇沙生低。最記得她當時還給我的評語很令我羞慚,感覺像受到奚落,她說我英文程度連四年班都不如。那個時候,我的頭真的低到不能再低!

升中學了,那當然順理成章便是英文學校。

如上所講,我的英文仍然差勁得很。很快,上學期期考又到了,那天是考Oral ,這個老師很和善,他用英文說,要同學跟他對答時不可有一言半語是中文的,他還說只會問三題,總之不論答得好不好,只要用英語回答的便可以合格。

輪到我了,因不習慣用英語對話,而心底裏我亦實在對英語交談有點抗拒,所以,在當他問我頭兩題時,我因聽不懂便很本能的用上中文回答。這時,我已看到老師在成績册上打了兩個交叉,我的心真有點怕,怕會出現「紅雞蛋」,心想,既然答又死不答又死,那麼便胡亂搏一搏吧,到第三次問我時候,靈光一閃之下,急起來我便將這常聽到的 I beg your pardon 」用語吐出,而老師呢他就即時回答我 excellentyou're past

到了第二年中二,這是一單疑似出貓事件,我就覺得很冤。起因那年聖經考試;在這裡先說一聲,我聖經科可以說每年都是前列的。那次,因試卷中伯利恆的英文字打錯了,而剛巧有條題目要填寫此字,而我心中即時便充滿猶豫,都不知要填那一個好?於是我便將此錯字寫在手心,想待完試後看看是否真的串錯,誰知給監考看見了,便即時停止我考試,並要下課後去見訓導主任,那時候我沒意識到自己不對,但那主任除了狠狠的斥責我,而且更不聽我說是校方試題出錯在先,還說要見我家長……

在最後,我反威脅他說若一定要見家長,那麼試卷中的錯誤亦一定要公開,於是家長不用見了,而我就吃了人生中的第一顆「紅雞蛋」!

註:
以上照片,是網絡改圖功能後的效果,而這一個小學雞物,我想大家都知道是誰了



2017年7月5日星期三

妓者協會




妓者協會

最近,香港出現了個新組織,名字叫《妓者協會》。

原則上此組織應為其從業員發聲和予爾幫助,但實情卻並非如是!

香港回歸二十年,而這個「組織」其實亦已存在多年,為何會淪落成如今的名字,那就要看看以下的現況……

一些空談言論自由的人,他們常假借道德高地,不斷找碴唱衰香港,更隔三差五跑去外國哭秦庭,而這個「協會」卻在枱邊敲鼓,年年鬧說「新聞自主度」不足。

據協會發表的所謂言論自由年報,來來去去都是那些陳腔濫調,不是說香港新聞自由每況愈下,就是說傳媒自我審查不斷惡化。若然真的如此,那麼,這個協會又焉能存活至今?

然而,在另方面,這個協會卻又常對不在同一立場的行家公然干預,說三道四。

事實,協會之偏頗與及那副奴相(為避免當事者對號入座此篇便不用細說),就如妓者對自家恩主獻媚一樣,是很難得到其同業所支持與認同,甚至在公眾眼裏,也一樣沒有甚麼公信力。不說別的,只要看看該組織的臉書帳戶,網眾炮聲隆隆,那就知其形象有多插水,以致「妓協」之名深入民心,更鬧到街知巷聞不逕而走!

亦由此,我便想起這樣一個笑話,很能反映民眾本對「妓者」尊重的實況:

『有天晚上,警察巡街,一貌娟女子在街上閒晃,便忙上前查問。

警察:幹甚麼的,這麼晚在街上遊蕩!
小姐:妓者!
警察肅然起敬,問:哪個報社的?
小姐:晚抱!
警察:哪個晚報的?
小姐:和男晚抱!
警察:《河南晚報》不錯!
小姐:這事只有晚上敢搞!
警察:晚上趕稿確實辛苦,要多注意身體!
小姐:謝謝警察大哥理解,歡迎來搞!
警察:好的。一定來稿!一定來稿!』

於是網民調侃:抓個小姐晚抱,也好過聽「妓協」出來報佈(炮)!






2017年6月27日星期二

鄰家的貓貓狗狗


鄰家的貓貓狗狗

隔壁是個單親家庭但成員卻是不少,除母女兩人外,還養了四隻貓,而不久前又多了一頭狗。

有個問題我不明白?要養「活」這麼多寵物,有情也不能單靠飲水就飽,何況這個「活」可還要包括是否快活!是關那些貓兒每隔三差五便走來我家,求的也只是些微溫飽。

那麼,為何還要多添名新成員?

最近個多月裏,我常聽到那狗兒哀嚎,我不知發生甚麼事,直覺告訴我,牠已沒初來時的寵幸。因以前主人每天都會帶牠外出,但如今卻少了!

心想,好不好將此情況告知予防止虐畜會?

註:
這兩段視頻是我之前拍下的。
其一是隔壁貓兒吃我給的食物。而另一則是在寵物店內拍到,雖因反光關係拍攝得很差,但我又覺那只有九個星期大的小貓很可愛,這便也讓牠來上一上鏡。




2017年6月21日星期三

老闆講跑馬

 
  網絡圖片

老闆講跑馬

第一次來紐西蘭時候(1977),我發覺這裡有許多人都很熱衷於賭馬,尤其是一些老華僑,雖不大懂得英文,但聽起收音機旁述賽馬時卻又很是頭頭是道。誇張點說,在朋友或同事之間交流,若不談談賽馬那就好像沒有什麼共同語言,這又遑論溝通,即使是與西人亦然!

他,是我在這裡的第二個老闆,估計年紀大我二十多歲,他土生土長,聽說父輩家境算是殷實豐厚,而我亦從旁人處得知,他是個風流人物,年少時有頗多輕狂事,其中有些當然是與跑馬有關,而他,對交朋結友方面,總也是有一手的。

工餘中,他告訴了我一些馬壇秘聞。

相信大家都知馬場其實是有很多黑幕,亦經常會發生做馬事件,這在那個年代應是十分普遍的。

缺乏完善監管是其一弊端,亦因那時還未有錄影,又沒有如電眼監測「叮噹馬頭」之誰勝誰負。所以,賽果便會由馬場僱請的公証者(等同足球的球証裁判一樣),讓站在終點線上來作最後「目測」。

首先要說的一件事那真有點兒離譜。

先介紹一下,這裡有兩種賽馬博彩玩意,一是香港人所熟悉的那種,而另一種叫賽馬車(跟澳門以前跑的那種相同),相信不說大家也多會知道吧。

再說,紐西蘭的馬場一般都很大很廣,而賽道亦多會在不破壞環境前題下去作規劃興建(我猜想部分理由都只是為了省錢)。

這裡就曾發生過這樣的做馬事件。

事源比賽「車仔馬」的(這裡唐人慣稱賽馬車為車仔馬)通常都會繞賽道跑三個圈或以上,路線自然是與賽事馬場有關,而剛巧這裡某一個馬場在視線較遠處範圍是有一片叢林的,所以,每當賽馬車進入去之後,這便有短暫時間是會離開觀眾視線,就是因有這一個空子,那便給騎師有機可乘。於是,騎師與騎師串通了,便將預定爆冷的馬車,計劃在第二次進入叢林時就停在那裡等候,直至其他馬車跑完第二圈再進入叢林時候,那個守候騎師便會策馬發力衝向終點「奪穎而出」。試想想,所有馬匹都跑三個圈,而牠就只跑得兩個,結果當然「不是一目瞭然」嗎!

另一事件卻是發生在終點要靠公証目測。

據聞這個公証早已大款投注於這匹「贏馬」身上,由於兩馬抵達終點時相距很近(有人說是半個馬頭位),也因他有最終判決權,那便判了明眼人都看得出應是第二名的變成了第一名。之後他退休了!

而這一次,是說說我老闆,他身懷巨款,走去馬場落纜投買了數十多注巨額彩金的,而這一種博彩是頗類似香港當年的《六環彩》,是要預先點選特定六場頭二名馬匹。

再說一說,那個時候這裡有一小撮稱之為「外圍炒家」,他們會計算出對他們有利的勝算盤口,以便收購持票者手中已勝了四場的票據;當然,若是到了連勝五場的,那個收購價亦會是最高。這好了,老闆手上有兩票是五場連中,估計若贏埋最後一場彩金相信會是十分巨大,於是便有人跟他接觸,給他一個可觀數目,但他卻不為所動,因他在已知的計算中,他最少有三份二機會勝出,因那時候全場就只剩得三票是連贏五場,即使點選的馬匹不中頭二名,跑第二、第三或第四名的(如此類推)都是可以領取彩金。

然結果呢,他輸了!

這事之後就在唐人社會中傳開了,說某個中國人搭飛機拖了一篋子錢落南島馬場賭錢,說他傾家蕩產,輸了好幾幢房子。

我問他這可是真的?

他說,有帶整篋子錢,但卻沒有全輸掉!





2017年6月13日星期二

戇男軼記之二十二【咳水甜湯】



戇男軼記之二十二【咳水甜湯】

最近個多星期,我和太太都患上大感冒,吃藥後仍是朝咳晚咳停不了!

幾天前我忽發奇想,整治了一個新甜品,是用可樂加薑來煲番薯糖水,哈哈,一個甜湯兩種用途,既可治傷風亦可醫肚,大家說妙嗎?

果然,吃過之後,又暖胃、又暖心,更且很潤喉,咳也漸漸的少了!




2017年5月31日星期三

戇男軼記之二十一【醫院之半日一夜】



 
 

戇男軼記之二十一【醫院之半日一夜】

十七歲那年,因不小心過馬路給一輪小巴撞倒了,那時沒覺得有什麼特別,只擦傷了手腳,幾滴血與弄污了衣衫,而我也因怕事所以沒與那司機糾纒。

回家後,母親察覺我有些異樣,以為我和別人打架又或被人打,在追問下我也只好和盤托出。母親當然是擔心極了,於是便托我唐兄帶我到伊利沙伯醫院就醫。

在急症室,醫生只給我看看傷勢,沒照X光,亦沒開甚麼消炎止痛藥,敷藥後便說要留院觀察。

在給醫院阿嬸推我上房途中,我看到唐兄塞了五元給她。

這以下要說的醫院經歷,想起來,真有點像個奇妙旅程!

進入病房之後,在開頭短短的一個多小時內,我想該是我人生中感到最溫暖幸福的,是因

有一個穿粉紅衣衫的護士(後來才知穿粉紅色的是見習護士),她很漂亮,可能我見得女孩子少吧,她可是我見過最美麗的女子。從一開始,她便很燙貼,扶我上牀,要幫我換衣服,但我怕尷尬卻推說不需要(其實我個心都唔知幾想)。她也問我,到吃飯時候需不需要幫忙(意思可能是餵我吃東西)。之後便很細心逐一的問我狀況,問我感覺那裡不妥,和還有甚麼地方仍覺得很痛?

這種感受我真是前所未有,此莫非就是「當時」所說的「人間有情」

當一切檢查定當之後,換上來的是穿藍衫的正規護士,那嘴臉就如衣服顏色一樣有點兒冰冷,雖不至於硬繃繃,但卻也有那「習慣使然的職業毛病」(意思是:做得很厭對工作已失去了熱誠)。

夜深,環境關係令我難以入睡。我住的房間有三張病床,我瞓的是靠門口那張。這時,在將睡未睡時候,在朦朧中我聽到隔床有些聲音,我矇著眼側過身去看過究竟,雖隔著屏風,但我仍知道是有人受傷要在房內做手術。而那時,我竟然沒想到醫院是有手術室的!

耳伴頻頻傳來煩躁的聲音,大致分為兩種,一是那「藍護」,她用冰冷的語調很不奈煩重複的說,著病人不要說話,說醫生正在忙於救治。

二就是病人那細碎囈語,我還記得她斷斷續續的說:「阿家阿家好驚你喺邊度呀?我怕我怕好凍好凍

最後,我也敵不過睡魔!

一覺醒來,隔床已經恢復原狀,受傷的那個女人也不知去了哪裡?

吃過早點,有人告知我因病床短缺,就把我安置到病房外走廊的帆布床位。

也過不久,中午前便有人通知,我可以出院了。

然而這半日一夜,我就好像甚麼事也沒有發生過。相信有的,都只是我那單純的情感記憶!


PS:

出院後,亦因當時沒有後續的公共醫療安排,腳傷發炎十分嚴重,最後用上別人介紹的療傷至寶《雲南白藥》,才能消炎生肌,但也要待家兩月至算是完全沒事!

再:這幾幅是朋友拍到的荷花照,擺在這裡相信也很合襯呢!