風塵僕僕想當然: 10月 2017

2017年10月30日星期一

戇男軼記之二十八【 Shu Siu Kitchen 】

戇男軼記之二十八【 Shu Siu Kitchen 】

最近很忙，一個 gathering 完後一個又續一個，足足做了半個多月「柴可夫司機」，並且還做到…我自己認為很稱職的…集導遊、私房菜加民宿一身的主人家！

原因是有親人自遠方來…

而這段期間，我女兒也曾回家小住。

女兒說：「Daddy，我很久沒喝你的羅宋湯了，我好想喝呀！」

既如此，也就立馬出手，更對她說要煮一個特別版的《蘋果羅宋湯》。

我有行動，她也有行動，那就即時產生互動…

以下便是她為我製録的視頻，由八分多鐘刪減至五分零鐘。

看起來流暢了，但也好，可以少看我這個糟老子三分鐘而不至於睡著！

而這一個「恕少廚房」教學示範，希望大家喜歡吧！與此同時，亦冀望各位能給我一些意見！

後記：
大家可能會問，這篇開頭所說的「集導遊、私房菜加民宿一身的主人家！」是些甚麼意思？

因為，我在這裡多年，常捐窿捐罅的到處跑，知道很多有別於一般旅行團的路線，所以我想在退休後，能為來紐旅行後的朋友（二至四位，而又可以多逗留幾天的話），額外提供多一個貼地與寫意並重的民宿旅遊，而我就是這個策劃者……

至於會在那個區域停留？

現暫定… 這當然是少得旅行團垂青的大惠靈頓都會區，亦即是說，所去的地方將會是更道地和更冷門！

2017年10月17日星期二

走馬看歐之兩日四地終結篇（三）

這是之前我做的千層麵

走馬看歐之兩日四地終結篇（三）

盧森堡、瑞士、列支敦士登、奧地利

傍晚時分，旅遊車進入了奧地利邊境附近的一個城鎮（Innsbruck)，入住離火車站不遠的一幢頗古樸的建築物，雖則這個旅館看起來有點滄桑（似有點像我這一個天涯孤客），但供應的一套四款晚餐(Four course dinner)卻是出人意表的好，尤其那道Lasagna千層麵，汁煮得濃而不膩，滑而不黏，而味道也實在太好了，當時心想，可以要求多來一份嗎？

晚膳過後，看還不太晚，便和兩三團友出外走走。其實這個「邊城」也沒甚麼好看，只不過不想那麼早睡，而且行程上只停留在這裡一晚，明天一早便去意大利，若告訴別人如此一晚的奧地利旅遊，想實在有點丟人，因此便想盡量多看一些。

這天晚上很黑，又不知市中心在哪，看來看去都是些烏燈黑火的民房，亦沒見有任何開門的店舖，最後便朝最光猛的地方去，當到了才知那是火車站。

車站裏面，候車人不多，約十多二十人。但在我們逗留不到十五分鐘時候，卻發生了一件難忘的事，並為此而記下。

事情是這樣的：「我正在月台上漫步細看，沒多久便聽到… 遠遠傳來了火車鳴放到站的聲音。這時在我身邊不遠處，有一候車人向我這邊行來，那刻間，不知是他喝醉又或突然腳軟，一腳踏歪便跌出了月台。當其時，那個人還算機警，他馬上用雙手緊執著月台邊緣上的階石，並將瘦小身體緊靠著貼壁處。而這個時候，火車已經進入月台，車速亦減慢了，但仍是緩緩的在前行，眼看就是一呎一呎的逐漸逼近那個「墜崖」的人……

這時，看到那樣情景的人都大為緊張，有人高呼大叫停車，亦有人尖叫，冀望火車司機驚覺能緊急停車，也有人走去按前進中的火車閘門外的事故掣鈕。

時間像已來不及？

幸運的是，車身與月台邊縫的間隙頗大，濶度剛好能容得下那個人的身軀，因此便沒有將他碰落，而列車亦只在他背後輕輕的擦邊而過。這時，車仍未停下，如若那人因支持不住，相信定必墜下亦會被之而轟掉！

就在這頃刻之間，有人已衝到那人墜下的地方，應該是想把那個人拉起罷？這時候，我想都沒想，像受到感應也衝了過去，與他合力各從一方將他提了起來。

就只數秒間，那人在全無損傷之下已然站回月台上，而他亦只是稍立了一會，之後，頭不回，也沒半句道謝話語，便這樣地悄悄的走進車廂裏。」

這時的我，心中像有點膠結，亦有點兒彷彷彿彿。

回到旅館，心情仍感到鬱悶，不想說話，只想到生命原來是這麼難料，生死可能就只一瞬間！

回到房間，睡在那軟棉棉舒適的大牀上，這天的所有勞頓亦即時消除了，感覺像回到了家。

經歷這如此觸目驚心的一夜，整個晚上，我都在半睡半醒！

記自於一九八九年九月十三日
歐遊手記

2017年10月13日星期五

走馬看歐之兩日四地（二）

走馬看歐之兩日四地（二）

盧森堡、瑞士、列支敦士登、奧地利

翌日，去的景點便是赫赫有名的萬呎峰顛，鐵力士峰（Titlis）， 3238米，屬瑞士阿爾卑斯山脈部份的山峰。在瑞士上瓦爾登州（Obwalden）中部，距離恩格爾貝格村落（Engelberg）大約1.5小時車程。

這個登山項目也是自費的，是先給導遊38美元，然後由他代為安排。

鐵力士峰是阿爾卑斯山著名的風景區。在當年，如無記錯的話，登鐵力士峰需乘兩種交通工具，第一種為普通小吊車，在徐徐上升中的吊車上，望到腳底下的湖景山景田園景，簡直就是美得難以形容的圖畫。

而且，亦可看到牛群散落在不同的角落處啃草，很悠然自得。由於牠們的走動，繫在頸上的銅鐘自不時發出淡雅鈴聲。據說，就是因為牛隻常在悅耳風鈴的樂聲長大，這便能飼養出嫩口無比的美味肉牛？而這種「恩賜」，與及「聰明」作法，可就是對屠牛「悲哀」的補贖？

旅遊由山腳開始，途中有一個落客點。如乘客需要登上鐵力士峰，便應在這裡下車。接着，便轉乘另一種交通工具，而這一種交通工具是一輛大型的登山纜車。在內可以憑窗觀賞外面的秀色山巒，一切的「賞心悅目」亦可盡入眼底。

上山後，踏出纜車就是一幢小型建築物，內有售賣紀念品、有咖啡室及租賃雪峰上用品等等服務的店子。

然往外走，第一時間我便想到，甚麼叫做皚皚白雪、寒風凜冽和刮面如刀。

之後放眼遠望，但見遊人處處。雖則天色畧為蒼白，卻能從雲隙中透射出來的陽光，可看到很多人的溫暖笑意。

這是我人生中第一次踏足雪山，那份激情感受真個是難以形容，簡單的說，那就是興奮！

我再向上走去，到了一坡後又走向另一坡，從頂處下看，我不期然心生一種目空一切的感覺。

那時我真有點忘我，立時激情地堆雪成球並與他人交互拋擲。此時此刻，浸浴在如此歡樂的氣氛中，我感覺一切都是那麼美麗，好似覺得甚麼、甚麼都不重要了，亦即時想到「放開，投入，抓緊，享受」的意境，這猶如上了人生的寶貴一課。

下山後便要出發至另一個地方，列支敦士登公國(Principality of Liechtenstein)，說出來也許給人訕笑，從這邊進入，到另一邊離開都是同一條大街，確實距離不大記得，像是走了一條很長的街道而已！

聞說這裡主要經濟收入是靠遊客消費，和出售郵票為主。

進入這地方不久，便看到那裡有一所像旅遊資訊中心的木屋，內除了一般旅遊資訊查詢外，也設有小食、飲料售賣機，這當然是少不了郵票。

就這樣，我們只逛了很短時間便離開了。

後續…

記自於一九八九年九月十三日
歐遊手記

PS: 此篇日誌是重寫的… 原因在最近我睇返以前所寫的旅遊筆記，發覺有些事記錯了，同時我亦想刪減一些那不必要的自言自語。

以下是從網絡上找到的一些補充資料：
今時今日登上鐵力士峰需要乘坐三種交通工具。第一種為普通小吊車，可乘搭六個人，八九月間的溫度為攝氏12至20度。接着，便轉乘第二種交通工具，第二種交通工具是一輛大型吊車，到達落客點後，山上溫度為攝氏0至5度。最後，轉乘第三種交通工具，擁有世界首創的旋轉登山纜車，共可承載80位乘客的旋轉纜車，每程都會旋轉360度一圈，湖光山色，一覽無遺。

山上有一個多層的小型購物中心，有數間售賣紀念品的商店、數間食肆、雪糕店、Swatch 手錶專門店，山上不能使用歐羅，只可以使用瑞士法朗和信用卡。小型購物中心內有一個冰洞，免費入場，旅客可以於冰洞內選擇不同歌曲播放。

瑞士中的瑞士－
列支敦士登公國(Principality of Liechtenstein)
列支敦士登小檔案
面積：160平方公里。
人口：30,000多人。
語言：德語為主，英語也通行。
貨幣：瑞士法朗(Swiss Franc)。
氣候：與瑞士相同。
旅遊季節：五至九月最適宜。
簽證：瑞士與列支敦士登之間不設邊境，前往列支敦士登前須先備有瑞士簽證。
交通：列支敦士登距離蘇黎世約一百公里，可由蘇黎世搭乘前往庫爾(Chur)方向的火車，在Sargans站下車；再轉搭郵政巴士即可到達。

2017年10月7日星期六

走馬看歐之兩日四地（一）

走馬看歐之兩日四地（一）

盧森堡、瑞士、列支敦士登、奧地利

一大清早，從布魯塞爾（Brussels) 乘坐旅巴，途經盧森堡（Luxembourg），在那裡只停留了一杯咖啡時間就繼續行程，也記不得多久便到了瑞士的琉森（Luzern)。

這時，旅遊巴停在鬧市中一處有紀念性的地標讓我們拍照，冰河公園及獅子紀念碑 Gletschergarten & Lowendenkmal 。

垂死獅子石雕是出自丹麥雕刻家Thorvaldsen。

「位於琉森的垂死獅子石雕是為紀念在1792年法國大革命中陣亡的瑞士僱用兵而建。冰川公園展示二萬年前最後一次冰河時期留下的漩渦形洞穴，以及二千萬年前生活在亞熱帶海洋地帶的貝類和棕櫚樹葉化石。公園備有與遊人互動的多媒體設備，帶領遊人登上全球最古老的瑞士中部山脈。

擁有九十片鏡子的阿罕布拉鏡子迷宮同樣位於冰川公園內，是參加1896年日內瓦舉行的瑞士國家博物會特地興建的。」
以上資料取自網絡

因行程較趕，我們只去了垂死獅子石雕拍照。

遊罷已是很晏，亦到了自費午餐時間。 咖啡館是導遊推薦的，由於屬旅遊區，生意十分暢旺，我只能在門外轉角處找到座次。

九月份氣溫仍相當悶熱，坐在外邊確實並不好受。

這咖啡館陳設典雅，簷前間隔掛著多個花籃，地面亦有以鵝卵石鋪砌成的花紋圖案，感覺十分閒適，就如置身於一些高級食肆。

這時我正享受著烘焙恰當的扒火腿芝士三文治，亦嘆著用精緻茶具盛載濃香撲鼻的英國紅茶…
然而，暖暖心情在沉澱著之際，卻發生了不愉快的事！

原因是：有對夫婦團友叫了東西，可能人多關係有點亂吧？錢付過，但很久食物仍沒有奉上（我想是丟失了又或忘記入單），於是他們便跟服務的女侍說，誰知這個她卻一味推說不懂他們的話語，只應酬式說食物會很快弄好。

在不得要領之下，唯有再找這處的經理，說想取回錢算數（因已到了要回旅巴的時間）。怎知竟然有這樣的人，那個經理也是女的，她回答說：「食物在製作中，錢是不會退還。選擇只得兩個，一：可以等下去，二：若不能等也可以離開。」

天啊！怎可以這樣待人。而她還說了一些不負責任的話，她說：「在歐洲用餐，若沒一兩個小時時間，就不會是享受，倒不如吃「快餐」Fast Food 好了。」

真要這樣「忍候」Patient & Waiting嗎？

這時，在旁幸好有一對從英國來的香港人夫婦目睹一切，他很仗義，用很流利的英語炮轟那個看不起人的女人。他說他可以作證，他看到有其他人比這對夫婦落單還遲，而食物亦一早端上，問為何她們理虧了還要這樣無禮待客？

眼看這經理好像很不服氣，仍還想藉詞狡辯，但卻也沒說得幾句，便被那仗義執言的人連串硬語把她的話打斷，並訴求若不立刻道歉和退款，必會報警及向當地旅協投訴，並大聲說她種族歧視：「Discrimination」。

最後她就玩失蹤，但卻已囑使了下屬將款項退還。

之後在市區有一短暫時間作自由活動，然後不知怎的導遊硬帶我們到一處如鐘錶街的地方購物。

是晚，住宿與晚餐都在這裡的一間小型旅館。

後續…
記自於一九八九年九月十三日
歐遊手記

PS: 此篇日誌是重寫的… 原因在最近我看返以前所寫的旅遊筆記，發覺有些記事寫錯了，同時我亦想刪減一些…那不必要的自言自語。

2017年10月3日星期二

紅燒一品春花處處與徐志摩

紅燒一品春花處處與徐志摩

早兩日，買了包五花腩，就即時想到了紅燒肉。

而昨天，我又買了包羊肉，心諗若分先後，那最後包肉便會變得不新鮮！

原因是，要返工，晚上八時才回家，通常我都會預設好一兩天的餸。

昨晚，我做了個色彩繽紛的蝦仁炒蛋；特別處，就是加入了切成小塊的雜色彩椒。

到今朝起來，那兩包肉，我還是心大心細不知所措？

然而最後，我卻能把心一橫，全作了個《紅燒一品》。