2016年3月25日星期五

無言的結局之洗版

無言的結局之洗版

講開洗版,其實我都唔知究竟係乜?只不過間中聽到fb有啲帖文會被網民洗版。


為咗上一篇留言被消失,我幾失望㗎(對谷歌一而再的舉動),因為冇得互動,所以我就做咗呢個咁無聊嘅動作,算發洩下也算是抗議喇!

再講,如果有日谷歌所有網站都破人洗版(衝擊)?你話啦,佢會唔會諗到呢句話:「早知今日,何必當初」。而我就會再加多句:「唉!情何以堪呢!」

以下留言係由電郵度收到㗎,我諗或者仲有啲收唔到?不過我登出嚟就係唔想啲回應寃死?

雖然話係「無言的結局」,但我都唔想咁無聲無息!

 **********************************************


Robert wong:
恕少,你們紐西蘭有便宜新鮮羊扒,香港是急凍的,味道差天共地 !
註: 到現時為止,就只有Robert兄最夠面子是唯一可被谷歌擺上架!


盧翠兒:
嘩!D羊扒好正呀?睇見都流口水,我地永遠都買吾到咁平。
粵音字彙更正,睇下都開心,不過好多字我都吾識寫。


Philip CHU:     
Shu兄,羊扒咁平,有無大量入貨呀? 你呢個VIDEO係內地電視台嘅王牌節目!我喺往年都睇過,主持人好生鬼, 呢啲形容詞確實幾得意!

May May:
1. 辛苦曬啦, 又做好野吃, 又教廣東話哈哈,! 現在好多歌手唱歌都有懶音啦,
都是羊扖吸引我多D, 好正呀, 飲返杯紅酒先啦, 如心兄 ! 呵呵~~
2. 那視頻也不是什么內容, 唔關事, 谷歌本身有問題, 今早我也看不到只微在我博留言, 無法啦, 都搞唔掂。
明白架 !

Wan chan:
1. 羊肉比較鍾意食黑草羊,冇咁大羊羶味,但係羊肉價不嬲貴過其他肉類,你處居然仲有咁平,真係要唔好客氣食多啲咯。
2. 羊肉比較鍾意食黑草羊,冇咁大羊羶味,但係羊肉價不嬲貴過其他肉類,你處居然仲有咁平,真係要唔好客氣食多啲咯。(再贴一次看看有冇Delete)

Tomdelay C:
1. 羊咩咩!............
笑騎騎!
2. 小安無噪,不要delete,留下來抗議他也好的!
我用舊方法去recover 都無用了,google 可能知道這方法,又在程式上出新“橋” 吧!

大夫行傳:
戇狗狗 ngong dog dog 羶羶都係羊 買肉養妻房 天時冷 生羌當歸羊肉湯 女人補品 如心小心流鼻blood

eva kam:
平到笑,香港羊肉都唔平。

Ai insky:
哇,有得食又有得學野! 講真,講野就用廣東,寫野有時就唔中意用廣東話,因為好多廣東話字我真係唔知點寫.

Wong Shuk:
1. 我之前冇留言、而家試吓睇吓收唔收到、但如果没收左你又点知呢?

2. 咁神奇?真係冇咗喎。

Li J:
真係抵到無朋友呀!碟羊扒飯賣相好得!

Kent Luk
哈!喺博客好少人用粵語(係廣束白話至啱)嚟寫,老雨唔鍾意用「的的了了」嘅「語體文」(也是白話文其中一種),因為白話文係根据地方方言變化出唔同嘅風格。雨嫂話睇唔明喎,所以最近少寫呢啲廣東白話。
寫得好好喎,不過老雨好衰,專捉錯處....嗱,用腦嘅係「諗」,「想」都係用腦,不過係欲望同心念。「最近太太話好想吃羊扒」個「想」字用啱嘞,不過個「吃」字,廣東佬冇人話「吃咗飯未」...「點都冇想過會平到七個九毫九」,應該係用腦「諗」,啱唔啱呢?咭咭
走呀,如心仲斬緊羊骨,佢嗱住把刀過緊嚟....走得快好世界。

Wien ohtria
等我記抵啲粵音字彙先.

秋葉阿
:
1. 在十幾年前已經有不同年齡的人愛說懶音。成年人、老年人、學者、教授都有。他們以此為榮,不讓小孩子專美 !
“過、個” 不分,“國、各” 不分,“光、江” 同音。
最難過的是 : 有一天我打開一份派到本苑的免費報章,裡面有個專欄寫作人,筆下竟然出現了「個去」這個名詞 ! 證明了懶音可以淪落到如此謬誤的地步。
2. 如心提供的這個廣州話疊字形容詞表,真是很有趣 ! 也是我們在日常生活上都會說到的。其中只是稍有些不同的說法吧了。
也不保證在幾十年後,又會有更多的不同了。
3. 老表,睇見你啲羊肉真係流晒口水,嘩 ! 好豐富的羊扒餐。 或者說真是食指大動了。嫂夫人真是有口福了 ! 識得把肥肉除去,是很的健康做法。抵讚 !


註: 我曾發文”因谷歌版面不能留言, 很抱歉......
不過, 我發現還有一法或者可留言得到,就是在已看到的留言下去寫你的留言!
但是, 今次可以? 而下次呢又不知會點?”


4.老表,我曾經留了兩則的留言都不見了。遲些再來留過。
上面你轉載網絡的粵音字彙裡的疊字形容詞很有趣,特此商借作為個人新網誌的部份內容。先此道謝 !


哈哈…以上留言果然可看到了!


Stella Luk:
羊肉少吃,怕始終有羶味。

AH Gwai:
我仲想留言幾百字添,既然會被刪,算咯。祝安。騎騎騎…

 p Wong:
哇哈哈…
草我跟住D 字同音,口嗡嗡!
我自己都忍唔住笑咗出嚟呀!
仲有,羊扒我都鍾意,唔怕佢騷啍啍!哈哈…

殷師奶:
真係好鬼平喎,仲要大大舊又可以分2餐食,我真係得個睇字.......

 
 


唔好勞氣,就讓大家笑一笑罷!
      此圖轉載自網上


2016年3月24日星期四

教大家兩句新成語和我用粵語寫的帖文

啲羊扒差唔多有成個kilo
切咗八塊都唔細件㗎
 
 
 
 
 
配糙米飯、菜芯、煎番茄,洋蔥汁。


教大家兩句新成語和我用粵語寫的帖文

1. 羶解人意

最近太太話好想吃羊扒,但我搵嚟搵去都搵唔到啲又平又靚嘅;如果要俾成三十蚊個kilo (kg) 我又唔捨得,反正十蚊同三十蚊喺我嚟講都差唔多,分別係多舊骨同多啲肥羔啫!

今年都唔知點解,啲羊肉會賣得咁平?就冇幾耐之嘛,急凍同新鮮羊肶都試過幾次賣八個九毫九($8.99),而呢個價錢真係冇見咗好耐。是關我哋呢邊超市啲肉價係個個星期唔同,好似今個星期咁,賣九個九毫九,而下個星期賣十四個九毫九又或十七個九毫九都有可能。至於上面講嘅$8.99,我已覺得係冇乜可能㗎啦,點知今個星期啲「羊扒」仲要平多些少,真係好難想像,知道嘛…係「羊扒」唔係羊肶呀!

羊扒,點都冇想過會平到七個九毫九。你估以前咩,我記得喺82年,半邊Spring Lamb 賣8蚊我就已經O晒嘴。

但係,又咁啱我哋想食就有呢個十年難得嘅超筍價,所以我同老婆講,啲羊呀…死得雖然好寃枉好冇價值,不過又真係幾「羶解人意」㗎!

「吃了便宜又賣乖」,我諗你哋一定會咁鬧我,但我又諗下…你哋唔會咁小氣啩?

再埋嚟睇下,原本四大塊都係7個幾8蚊紐幣,而家我將佢切成8份,哈哈…分兩餐,計起上嚟每餐都唔使港紙20蚊,而且仲係我哋兩個人食㖭……

感覺好似又賺咗!



未起骨起肥羔之前
起完後啲肉有兩磅半咁上下
  啲羊骨黐住好多肉,到天氣凍時煲兩次湯就啱啱好。


2. 除笨有羶

前日又到超市,睇到包好靚嘅下欄羊肉,雖然有骨有肥羔,但咁平又點忍得手唔買,原本$14.48,宜家賣五蚊,除去骨頭我磅過有兩磅重,肥羔大約一磅,剩番啲肉就有兩磅半咁多,而且嗰啲羊骨仲黐住好多肉㗎,遲啲天口凍煲湯就最啱。

咁你話喇…係唔係「除笨有羶」?


後記:

早排有啲人搞搞震,扯起簡繁字體爭拗。而又冇幾耐更翻炒以普通話為統一語言,仲話要排除粵語。

咁你話得唔得呢?而我就話冇乜可能,只要睇下每個地方有咁多俚語、俗語,同埋時不時都有潮語産生,講句唔好聽,就算好勤力讀書都未必識得晒,仲話要啲早已入晒腦嘅嘢嘔返出嚟?咁不如掉轉嚟叫佢哋齊齊學講廣東話好啦……

話時話,宜家仲有好多香港人講廣東話唔正,好似網友秋葉以下的一段感慨話就可以說個大要…

「好笑在不單止年青人習慣說懶音,有些老年人也跟潮流去說成為習慣 ,更顯得礙耳 ! 年青人一方面要悍衛粵語,一方面又大說懶音,使正音消失 ! 原本是「過去」,現在人人都說是「個去」了 !
有日在電視上聽到一個「本土」牽頭的青年錄音的話,他煞有介事地說:「寧為玉碎,不作 “阿” 全 ! 」這個懶音,給我提供了很多的樂趣。
往日粵劇界的曲詞是粵音經典,可是發覺新一代的粵劇接班人,竟然也唱出了懶音來,很心痛 ! 人不滅你,自己已經在自毀長城了 ! 」

再講,其實用廣東話寫文章都幾難㗎,因為識講啲字都未必識寫!

以下是些在網絡上看到的粵音字彙,雖字音可能會與日常不同,但也希望可以拋磚以求引玉!

黃黚黚 wong gam gam
靑咇咇 ceng bi bi
紅噹噹 hung dong dong
紅卜卜 hung bok bok
白雪雪 baak syut syut

白皚皚 baak sai sai
黑鼆鼆 hak mang mang

烏黢黢 wu zeot zeot
光掁掁 gwong caang caang

香噴噴 hoeng pan pan
臭崩崩 cau bang bang

高戙戙 gou dung dung
矮腯腯 ai dat dat

長拉拉 coeng laai laai
短切切 dyun cit cit

軟腍腍 jyun nam nam
硬觥觥 ngaang gwang gwang

腍啤啤 nam be be
脆卜卜 ceoi bok bok

瘦蜢蜢 sau maany maany
肥嘟嘟 fei dyut dyut

滑捋捋 watt lyut lyut
嚡熠熠 hai sab sab

熱辣辣 jit laat laat
涼浸浸 loeng zam zam

濕趿趿 sap ted ted
乾噌噌 gon zang zang

散搜搜 soan sau sau
密卙卙 mat zap zap
疏秝秝 so lik lik

厚疊疊 hau dap dap
薄窃窃 bok cit cit

輕泡泡 heng paau paau
重耷耷 cung dap dap

生勾勾 saang ngan ngan
死咕咕 sei gwu gwu

淡茂茂 taam mau mau
甜㖿㖿 tim je 
je
酸微微 syun mei mei

頭耷耷 tau dap dap
眼濕濕 ngaan sap sap
口擘擘 hou maak maak
面懵懵 min mung mung
嘴尖尖 zeoi zim zim
儍更更 so gaang gaang
懵盛盛 mung sing sing
戇居居 ngong geoi geoi
烏瀡瀡 
wu seoi seoi



相聲之廣州話趣 (黄俊英)


http://www.youtube.com/watch?v=BigwV-b9tyE&list=RDBigwV-b9tyE



2016年3月15日星期二

很無聊的西瓜遐想

 

無聊的西瓜遐想

這西瓜最近買的,磅過有4公斤半重。

其實係不論大細通通都3蚊一個,真係便宜到笑。

吃的時候便想起了……

年輕時,有一次與幾個同事到新界朋友家處過夜兼BBQ

吃喝玩樂後便有人抬出了個大西瓜。

這時有一個平日很木納寡言的同事,很奇怪他為何會走出來(可能玩得開心罷)並且大大聲聲說:「我咁大個仔都未切過西瓜,咁就等我今日嚟破。」

誰知這一說卻引來哄堂大笑,知道何解嗎?

原來那時已有一同事質詢了真相。

「大舊,乜你今日先至係第一次破瓜?」


: 此篇是試驗性質想看看谷歌留是否正常返?



2016年3月8日星期二

情尋飽 ……(六)忘年戀戀的甜品

 
 
 
 
 

情尋飽 ……(六)忘年戀戀的甜品

話要回說到七十年代。

那時候尖沙嘴有間頗負盛名的餐廳,中文名字土氣不說也罷,但她卻改了個很不俗的歌曲名稱,“La Bamba ”Restaurant ,雖則名字動聽,但始終是那個年代,restaurant 之後便也串連著一大堆字頭,cake shoppancake corner discotheque night club & bar Complex

除此之外,想亦最惹人注目的,是在店外貼示了聲稱可以做到 “one minute service”。亦即是說,客人坐下不到一分鐘便有待應來個招呼,又如落單叫了飲品,那送遞速度確也驚人,通常都可在一兩分鐘內到達。

其實要說的很多,為了不使其厭煩,我就只揀pankcake corner 說說。那時的我,認定西餐廳本是吃牛排的地方,至於甜品也僅限於甚麼甚麼忌廉蛋糕,又或是雪糕新地之類等等。所以當我第一次聽到,和見到這薄如布紗甜品時候,可想而知那印象是有多麼深刻!

這餐廳可算十分豪華,差不多全用上真皮疏化(座椅),嵌入的銅釘雖帶點俗氣,但閃閃亮的又似乎貴氣很多,然再在那厚厚綿綿地氈上行走,人的骨頭也像騷軟了的飄向另一個層次!

餐廳有三個入口,從尾門進來便是那pancake corners 地方,不怎麼大,位置就恰如在餐廳裏一角;看起來有點像日本的鐵板燒,一個“ L ”形的吧枱,食客可直接看到 pancake 的製作過程。

當年這甜品並不普及,一般而言,稱得上高級餐廳的基本沒一間懂得怎做,而剩下的就唯有那少數的幾間酒店。

然而,這老闆是從那裡學來這方面的食譜與製法?據知情人士說,他向外宣稱是旅歐途中得來,但實則卻是從隔不遠處的酒店重金收買了餅師,因而他視此配方如珍寶,並囑傳大內總管的妻舅只許在密室內包裝份量,所以那個甜品師都不過是製作工人而已。

在這裡要先打一個住,何解?因那時我只知有這樣的甜品,至於其它我便一無所知,直至到了1979……

那時我在旺角某職場任事,那裡的老闆本身是一名日本廚師,他收藏了許多飲食書藉,對我亦很信任,所以我可任意參看他的圖書。又因那時自身虛榮感作祟,不自量力偏喜好於繪畫雕刻……記得其中有本是記錄世界著名冰雕家作品,有幀像是叫奔行中的豹子,那冰刻功夫栩栩如生,精緻得猶如 Swarovski 水晶一樣的璨然奪目。與此同時,我亦看過些關於甜品的書,在無意間我找到了crepes ,圖片上顯示的便是我當年抄下來的份量製法。



之後我也是將它撂在一旁,又直至到了女兒三歲時候……

女兒保姆每年都會為她搞個生日會。而那次,我便拿出殘存於腦海裏的點滴記憶,做了頭一次的成品香蕉忌廉班㦸。


其實,我對此薄餅也認識不深,最為使我難忘的是一道叫美酒煮班㦸(Crepe Suzzette)甜品,聽說是法國有名的餐後甜食。雖然我未吃過,但卻有幸適逢在酒店內,觀看過部長在人客面前烹煮的過程。這正好,我亦想一併的在這裡說說。

首先預備兩至四塊的班㦸皮,將煮食車子推向客人面前,點火並燒燃青銅底不銹鋼鍋子,下牛油,稍熱便落橙青或檸檬青,略煮數秒便將君度橙酒加入,侍那酒氣升騰一會後便倒入鮮榨橙汁,及再煮至濃稠適中,最後將班㦸皮混在那淡淡酒香的汁液中微煮,直到橙汁滿滿的被吸取,那便算是完工了。而我亦有聽聞某些食肆為圖花巧,會在完成的甜品上面加些濃度較高的蘭姆酒,這便可燃起藍藍火焰侍客!

以上忘年戀戀的回憶並不會因火焰而結束。

反而又直至回說到紐西蘭了。

回紐後時間比較多,做這款美食也多了,只是吃得多大家都感到有點厭。

這是一年前的事,因牛油果大造,我忽然心血來潮,便想用牛油果來做個 pancake 𦉘

以下是2015129號我在 G+上發表過的帖文:

 
 
 
 
 

Mashed Avocado mixing with a lightly pancakes batter.

牛油果薄𦉘

早前我曾說過吃不得牛油果,若吃多了會立刻見功的肚子痛……

那次買了四個,吃了一個,兩個做了鬆餅和蛋糕,唉……剩下那個都不知怎打發?


我突然忽發奇想,用牛油果壓出果漿,用做 pancakes 的方法試試,想看看行不行?

哈哈……雖然不太理想,但總算成功了。那口感真像啖著牛油果,而且入口也會溶化在舌尖上呢!


Pancakes batter
份量
9 oz.        flour
1  oz.       castor sugar
1/2 tsp.    salt
2. oz.       butter
17 oz.      milk
3              eggs
1  tsp.      Vanilla essence

2016年2月25日星期四

炭燒烤煀焗






炭燒烤煀焗

早排到奧克蘭探望母親。在離去前一天,外甥婿特意為我們做了頓燒烤晚餐,雖沒什麼高級食材,然簡簡單單的卻也吃得很「捧腹」。別的不說,只要看看這隻「棟篤雞」,那就已夠搶眼!

做法不難,從標題上琢磨也便能知大概。

一個很傳統有蓋子的炭燒焗爐。

一個能將雞䜿立起的金屬支架。

雞只用醬油、紹酒、糖鹽調味。

現做的,是開爐燃起炭火,跟手便合上爐蓋,只待溫度升得差不多便將通風氣孔關細,這可讓炭火半熄半滅的保持著溫度。打後便置雞於燒盤並放入爐的中央,蓋好蓋子,待約四、五十分鐘左右,揭開看看燒成怎樣?同時拿起手掃將醃雞剩下的汁液塗刷其外皮表面,再合上蓋子,之後便每隔十數分鐘掃上一掃;與此同時,可將預先用錫紙包好的蕃薯和蒜蓉麵包分先後放在爐內的燒架上。至於腸仔、雞中翼、羊扒、牛排等等更是一併放在燒雞旁邊,這因沾了燒油,那烤出來的肉也特別好吃,然而,由於肉類厚薄與生熟的拿掐,時間掌握就必定得妥當。這麼一來,就只待那雞那刻煀好,便可一次過全拿出來吃了。

當然還少不了我秘硏的油醋汁,用來撈沙律和蘸那些「燒食」,總之,就好吃到食完唔記得自己吃過!

原來極平凡的都可以成為主角。
 
 
 


2016年2月9日星期二

紅菜頭發達芝士沙律(附做法)


紅菜頭發達芝士沙律(附做法)

此日誌上的沙律是我女兒所做,喻意吉祥,正所謂紅運當頭,發財就手。

新春頭,大家都想圖個吉利,而這一道開胃前菜,那正好
便算是代女兒送給大家的開年禮物!

Roast beetroots, red onion, beans, feta and spinach salad! It is very yummy and easy to make.

Roast the beetroots with red onion with olive oil, balsamic vinegar and some honey for an hour, half way through break in a slab of feta and keep baking in the oven.

Meantime blanch the beans in boiling salted water for 2 minutes and then strain and put in to a bowl of ice water so it doesn't continue cooking.

On a plate lay out the spinach and then I would put the beetroot mixture in a bowl add the beans and add a bit more olive oil and toss it and lay on top of the spinach leaves.

Enjoy




2016年2月4日星期四

迎春接福


迎春接福

今天立春亦即是「迎春」日,通俗說法是新一年開始,那麼「接福」便成了理所當然的希望與冀盼!

這份禮物,是遠在香港的靚網友寄給我的,也好…正趕得上這個日子。

於此,雖已經說過,但我仍想再說多一次,感謝給我這麼好味道的雜仁脆脆的什錦寶盒。

同時,我亦想藉著這份喜悅跟大家拜一個早年,祝福各人:

新年快樂,生意順景,工作愉快,學業進步,萬事如意,四季吉祥,身體健康,福澤綿綿!


2016年1月31日星期日

輕輕說聲心繫香港


輕輕說聲心繫香港

早幾天臨醒時候我做了個很短的夢,夢中我身處葵涌以前做事的那間公司。

類似回到工作這樣夢境我曾有過許多次,每次感覺都像「別有一番滋味在心頭」的捨不得。因為夢裏我知道我將會離職,回去只是作最後的倒數。然不知怎的?以前跟我要好的同事都像突然變了,說話都變得很敷衍,變得疏離隔陔,而夢中景色頓也成了一遍黑白(灰色…Ha…ha…ha……霞…哈…吓…)!

夢中,我跟很傾得來的同事說話,他告訴我最近公司會和某些資深員工簽約,為期兩年。說是公司想安穩人心,並說若我不離任也可能有我份兒。

這個夢給我一種啟發,以現時社會經濟環境,前景灰暗仍先照顧員工的短暫未來,那有多少老闆能這樣慷慨?雖說兩者間各有倚附,但與工人簽約可是給自己捆綁的啊……

這便是工業家良心!

反過來看現時的香港政府,有沒有堅負起社會責任,對市民也能承擔起政治家良心嗎?

說官到無求膽自大,說甚麼做回自己。我想知我亦不禁要問,做官是否人前一套人後一套又或不可以對人坦承?更要用到「膽自大」來壯自己的聲音,這其實是否有點「自大」其說?至於甚麼「築福香港、欣賞香港」,聽來真感到莫名其妙完全沒有內涵。若單憑口號做騷便可達成願景?這那裡還像個首長?一般而言,這些都是局外人才會說的,比如「你好打得呀」、「祝你好運呀」、「好好欣賞啦」等等,言下之意就是想閣下好自為之。

另外,安老問題更是不斷諮詢研究復諮詢研究,講甚麼「不論貧富」,好像同你講「冥冥中都早注定你富或窮,是錯永不對真永是真」,但同時又講,「與你情如白雪,永遠不染俗塵」,然後又再來多句,「輕輕說聲,漫長路快要走過,終於走到明媚晴天………」

你估真係唱歌咩!

來來去去都是利益問題,總括的,如果能將蛋糕做大,人人有份又怎會有分化,又怎會有深層次矛盾。

要撥亂反正就要「鬥地主」,聽說網絡上這遊戲都幾多人玩,這可是鐵一般蟻民心態,若果到了燒巴士、槍擊校園事件發生時…那便真的難以收拾!

過往,香港一唔掂就搵阿爺,試想阿爺都有仔女的,點可以這樣偏心?香港有兩樣最明顯的矛盾,一是基本法賦予香港政府能繼承殖民地傳統官本位權益,這已將財富分去了不少,但卻不能做福市民。二是地產與金融獨大和一些公營企業壟斷,這也是社會蛀蟲侵食著市民的血汗,而再其次的便是涼薄老人的問題……

今上要解決這些事很容易,第一要做是打散地產霸權,要讓人人有屋住沒房奴。暫行之法可將深圳某些地方租讓給香港,年期999年。

第二是要切實執行問責,而且也不能再有鐵飯碗這套,並要一一去清理那些霸著茅坑不下廁的怠官庸官……

「家是香港、築福香港、欣賞香港」,甚至連發個夢都「記住香港」,就可知道安穩…才是最令人「心繫香港」!



2016年1月21日星期四

去Auckland 探母親和女兒並附上一條算題



Auckland 探母親和女兒並附上一條算題

很累很累,上了Auckland 八日,除有一天沒時間看母親外,那就天天都很頻頻撲撲……

母親可沒大改變,開心多了,但有一樣卻頗跟我女兒相似,就是見到我便好想撒撒嬌……

她們還不是想我去疼?

昨天駕車從奧克蘭回來,六百五十公里車程用了八個鐘頭,原本可以快些,是因怕被給告票。

今年的限車速度是不可超過四公里,所以沿途中我便見到有許多不是很快的駕駛者都被交警所捉!

這是當地的一個星期六市集(French Market),因我們去得晏,已過了中午,所以有許多檔囗都沒甚麼好看,只剩下這賣French Crepes,和一檔鮮搾飲料稍為多人外,而另一賣Paella 的,四盤中亦已三盤清空了!


探母親時拍的照片
 
  
 


考考你的算術

Cryptic Equations
Each letter in this equations stand for one of the seven numbers listed below.
No two letters have the same numeric value.
Match each letter to a number to make the equations work.


2  4  5  6  7  8  11


C+L=Z
Z-H=E
A*H=Q
Q/A=H


這算題是給小三以下學生作為思考與推敲的遊戲。
看來像頗難,但只要確實了一條之後那就會很易答出。
我不知這題目有沒有限時間,我用了大約八分鐘。
假如像我小學時的升中練習,100條算術題,限時45分鐘,那麼我就一定不合格!




2016年1月8日星期五

富貴晚餐碧麗宮與傳聞

 
 

富貴晚餐碧麗宮與傳聞

1976
年,85元一個套餐,真不知有多少人花費得起?而且,還未包括額外飲料。

假如不夠飽,想吃多一點

你看到那個附加的餐牌嗎?可又要淘腰包了。


那一年的打工仔,人工還不多呀!

85
元,可抵得上他們多少天工資?

因此最後還得要倒閉!

從任職那裏的熟人得知,當(1975)年碧麗宮夜總會開幕時十分哄動,一開始最低的晚餐消費便已是七十五大元。同時為了要使人客覺得物有所值,期間更邀聘譽滿國際的【法國藍鐘歌舞團】作長演出。

除此,亦有著名歌星、樂隊、魔術師、棟篤笑等的一些其他精彩節目。記憶所及,好像還曾專誠從台灣請來甄妮作首席的駐驆表演。

之後為再加強聲勢,76年無線電視更在這裡舉辦環球小姐選美,那年的香港小姐是林良蕙。

之前說過,那一年的打工仔薪金不高,印象中一千元以下的多屬普羅大眾,而上得千元的已算是中等收入。為何會提起這些蒜皮小事,是因那裡曾有過一些傳聞……

現在想跟大家撐下艇仔(與吹水”  義同),睇下可以撐得幾遠?


話說當年碧麗宮幕後的經營者是怡東酒店(怡和集團?),開幕後不到一年名義上兩者便合併了。至於碧麗宮位處的地方當時亦赫赫有名,是那年香港第二高建築物【香港會議中心】,樓高四十四層,與怡東酒店毗鄰,兩廈中間相隔的三樓和四樓都有廊道相通,沒記錯的話是當時全港最高的酒店,而中環康樂大廈五十二層,時為當年的第一高廈。

背景既然那麼「赫赫有名」,所以也便有很多的「路透社」。

碧麗宮除了夜總會外,還可以作為飲宴場所,其二樓是一間同公司的叫騰龍閣的酒樓(名字可能會記錯),與比它高一層的碧麗宮是可以「上下交征用」。

那年,全港最大的酒樓是北角的珠城(名字應該沒有記錯),但說到豪華而場面寬敞的卻是這間騰龍閣,不知有沒有記錯是75年或還是76年?殯儀業巨子蕭明嫁女也在這裏擺酒,筵開百多席竟成為一時的頭條新聞。只不過印象中又好似是分兩天宴請賓客,那就莫懂得了!

說回薪水一事,由於幕後是財雄勢厚的經營者,所以在一時間也帶高了酒店業的人工。傳聞說到,騰龍閣的中菜總廚,薪金高達一萬元,反而碧麗宮的西餐大廚便只得三千元。而另一傳聞更說到,公司為了不諳英文的中廚大佬,而幫他請來一個翻譯秘書,人工也多至三千元。

而再有一非常內幕消息,據說,曾有班香港富豪想一睹歌舞團美媚的全裸演出,更不惜斥巨資來個閉門表演,屬真屬假那就不得而知!

最後,也傳聞過這裡鬧鬼,因此不論開頭的夜總會或者酒樓,到後來的碧麗宮戲院,美心皇宮大酒樓,都是處處諸事不順短短數年間便即歇業,而這些不利歸究,皆以傳聞所說是與戰時有關!

之前講開,若到食肆吃不夠飽會怎麼樣?這下也有一段傳聞……

有廚師朋友告訴我,當年粵語片「巨星」蕭錦(身高六呎十一),去凱悅酒店吃自助餐,因自知身形比常人高大,所以每次都會付雙份的。


其實我是有些懷疑,如此一間國際級酒店會這樣收費嗎?能不給人覺得小家子氣!

所以我在想,付多的那份很可能是貼士罷!


以下的這張餐牌也是同一公司經營的餐廳,名字叫 NOON GUN GRILL,位於碧麗宮樓上,而且在入口處的另一邊,更有一間是當年獨一無二的自助式快餐店。





後記:
傳聞,香港俚語稱之為「老鑿」,所以,萬元人工,三千元翻譯費,我就一定不信,那麼你們信嗎?