2017年1月28日星期六

食得睇得的賀年金幣與揮春





食得睇得的賀年金幣與揮春

哈哈!以往在港過年,交換到多是些藍罐曲奇又或者是金莎。

而這裡聖誕也是差不多,早前我就收過兩盒不怎好吃的曲奇餅。

超市賣的牛油曲奇,很一般,若想吃好一點的,那便唯有自己做。

近日我亦因頸椎(骨刺)及肩膊疼痛(肩周炎)致令沒心情煮食,但過年時候還是想有些意頭,那麼我便草草做了這個容易的,很像金幣的曲奇來應一下節!

剛也在網上看到這幅很特別的賀年揮春,看起來有些像韓文,但文字中又有些英文字母。那麼,你能看得明白嗎?



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圖解:
Good Health Good Wealth All Year Round
Eat Well Sleep Well Each Every Day


新春伊此,願祝各位網友雞年行好運,家庭和睦,家事如意,家祥喜樂,家大歡喜,家肥屋潤,家體健康!

恭喜恭喜!


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牛油曲奇的製法
材料:
軟牛油  500g
幼砂糖  180g
麵粉      520g
鹽          1/4 茶匙
雲呢拿香油數滴

製法:
牛油放在圓盆內,用攪拌器快打,邊打邊落糖,逐少加入幼砂糖,打至柔軟奶白色,落鹽和香油;後再將預先篩好的麵粉,慢慢拌勻於混合物內。
焗爐預熱攝氏180度,焗盤洒上薄薄的麵粉,將混合物喞上,焗約二十五至三十分鐘至金黃色,取出,攤凍後便可入瓶。



2017年1月24日星期二

戇男軼記之十三【桃花依舊笑春風】


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戇男軼記之十三【桃花依舊笑春風】

這次去見工我學乖了,知道自己是甚麼身份,攜帶的都是些適意、合度的裝束,心情亦因此輕鬆得多,只當是旅行而已。

去的地方是個小城市。

乘搭旅巴要六個多鐘頭車程,這另一個「戇豬豬」故事也就開始發生在這旅巴途中

早上八時確點開車,車內乘客不多,座位還佔不到一半,但在途中卻有不少乘客陸續登入,行車只一個多小時便差不多已客滿。這時,有兩個遲上車的人因找不到連號座次,其中一個便想我移向前排俾使他們能坐在一起,這對我來說當然沒有問題,反正我是單身跟誰對調都是一樣的。

之後在我身邊是個廿歲多的女生,紅紅臉龐,頭髮垂肩,樣貌很是秀麗可人。在剛移位時她很友善的向我微微點頭,並展露出許多人都做不到的禮貌嫣然,那笑靨、那優雅樣子,實在顯得很美!

途中,從窗口觀看車外物事,那畫般樣的田園景色,山巒湖泊,就如幅幅優美動人畫作,心境自然感到十分暢快開朗,但唯一不足處是我的外語能力,難以盡享司機在途中的講解。而在這段期間卻給我發現了一些物事,那是看到司機間會停車又或繞道去送遞一些信件、包裹之類物品,是要到那些獨處一隅偏遠的農莊民舍。

我就從這些新鮮物事中,便開始跟那個女生交談。原來旅巴司機除兼附導遊一職外,更要集郵差速遞於一身,心想那時的郵政竟可如此便利,更難得的是他們能如此刻苦耐勞!

然而,我那蹇足的英文,許多時要令對方明白實不容易,可是她卻不厭煩並很耐心地聽我講話,於是我們倆便說了許多許多的「畫語」?

車上,由於我個人的語文程度,若想和她好好交談,便得要用到另類的「手談」形式,這是用枝筆把表達的意思畫出來,再加上我認識的英文單字,就這樣的談談畫畫,時間就真的過得很快,而彼此間的溝通也算得上頭頭是道。她跟我說了很多她自己的事,她說是唸設計,讀美專的,以前在家或放長假時都會在家作畫,而今次回家是為了拿部份設計回校期考,並帶數張畫作參加校內的美術展。當她說到考試結束後便要離校,她表情有點兒緊張,好像有點迷惘,這時她不經意的突然握著我手,問我辦完事後可否探她,說是要幫她揀揀畫作。

這時心情有點兒變化,激動了,像這麼短時間的交往,我們就好像認識了很久,這真的嗎(我連溝通的語言能力都靠不上)?為何她這樣信任我?那時不知為了甚麼,我竟然有點心慌,我怕這樣下去會出現新的關係,始終我身份只是「過客」一名,我不想變成事實,認為這是不可能的,但不知怎解我還是拿了她住址並應承到她家一趟。

那份工見過了,仍和以前的許多次「黃了」。這段期間我租住一附設連餐廳的旅館,本來兩天已夠,但還是租多了一天,那是因我的猶豫,找與不找而被耽擱了,但最後我還是去了。

當她見到我時她很開心,我本想過去給她擁抱一下,但奈何我還沒放得下那份困惑,這一遲疑可能她也察覺得到,只是裝沒事兒仍拖著我到她工作室處。那裡有頗多畫作,我喜歡水彩畫,而她畫的多是油畫,人象素描也有一些。近在窗旁的畫架是空著的,她問我可否為她畫張像,這倒使我嚇了一跳,我沒學過畫,雖念書時也畫過不少,且多有貼堂之作,但真要為她畫像就知道不行,她也沒勉強,只說開開玩笑吧。但過了不久,她還是想我給她畫張素描,為免不令她失望,我只好用鉛筆在畫布上給她勾畫了輪廓,說以後著色便要靠她了。

在她家耽了一個下午,本想約她晚上出外吃飯,但始終都開不了口,於是無奈的也得說離去,臨行時她說待那畫畫好後會送給我,叫我有時間便多來找她。其實那時我感到前路不明,心中也沒底,知道很難確定可否和她見面,但我還是答應了。

回家後,今次果真找到份有工簽的工作,以後就一直忙著,想找她的心願也因不斷找藉口而丟淡了。至此過了一年多,那時因事要去某一地方,這次是自己駕車的,會經過她住的城市,因此在回程時經不起藏在心裡纏著很久的思緒,那遲來的承諾終於也得到實現!

待開門一看,陪伴在側的是她丈夫,這時我也知道甚麼叫做「不識時務」,只和她談了一會便說趕時間要走,臨行時她拿了那張畫給我,她笑說我把她年紀畫大了,她不喜歡!

這畫藏了三十多年,今天拿來看看,依稀還看到當年的情迷景像……

畫裡真真,桃花依舊笑春風!


後記:這篇日誌是雅虎時期寫的,而那幅畫作亦已在年多前不知丟到那裡,那不是很好嗎?一切都只藏在心裏,直到老人痴呆為止!

註:「桃花」音近「圖畫」,春風那個「春」字應為「蠢」之誤寫。
此篇取材自本人舊有日誌,重寫並輯録附於《戇男䡍記》系列。


2017年1月16日星期一

戇男軼記之十二【人面不知何處去】


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戇男軼記之十二【人面不知何處去】

這是個「戇豬豬」的故事。

話說多年前有個小伙子,從老遠香港跑來新西蘭,幹甚麼呢?說穿了還不是想在這裡定居,他算是有點兒衝勁罷,總之無論在那,只要知有僱主能辦工簽又或幫到居留,不論有多遠他都會去試。他曾搭飛機到過基督城見工,而那次,這個傻瓜卻搞出了令人感到可笑的「表演」!

這一份是普通到無需甚麼學歷的工作,但這小伙子卻不知是無知又或太不識相,竟然穿著得體,全套三件頭西裝襯衣、結領帶、揹相機及手提半樣式公事包,而且手指還戴了幾款不同的介子,儼然就是個身嬌肉貴遊埠的公子哥兒樣子。然而,在甫當下機時候,他這身打扮卻嚇呆了給他接機的老闆,他可能在想:「我沒請經理呀!怎麼會跑來個如斯盛裝的?」

在駕車回他公司途中,除寒喧話外,他有意無意說出他在基督城的社會地位,用十年時間便建立了時今日的財富和華人社區的譽,是第一個在這裡擁有「平治」房車的中國人。那時我不知天高地厚,又不懂奉迎拍馬,自然也沒有附和他,心想,這有甚麼了不起成功又怎麼樣?況且那「平治」又不是全新的,在香港比這款車子要靚的不知有多少,而且更是隨處可見。

那時新西蘭就是這樣,好聽點說是樸實,不好說的便是窮鄉僻壤國家。街上殘舊車子多得很,因此連一輛二手「平治」也可以誇跨其詞;真的,我還認識一個中國人,他也常常炫耀他那部「積架」跑房車!

其後他介紹員工給我認識,中午時候亦有和他們一起吃飯,飯後他沒跟我說見工事宜,只說明天會帶我去馬場看看他的新馬和操練狀況。

一夜無話,第二天清早,我穿了另一整套的「牛記笠記」,滿以為去馬場就如郊日行山那樣隨便,誰知這個模樣倒使他帶來眉皺。原來去看馬的人,也包括不認識的,盡多西裝筆挺,有些還像是參加隆重讌請似的,攜杖(士的)帶帽(紳士帽),持酒提杯的與其他人侃侃而談。像我這個窮小子,原不知這是層面上社會攀比的場合,我穿成這樣子會給他尷尬事後回想,這老闆可是因我落機時的穿戴,許使令他增添面子這才帶我來?我這一瞎亂搭,一切都顯得我不識時務。最後,不得而知,這份工也就黃了!

詮釋:
「戇豬豬」即「戇居居」意思
又:人面不知何處去是指人的「面子」




後補:
有網友回應我,說這篇很有意思,最有啟發。他是這樣寫的 「不需學歷係指不需資歷?工作只係眼見工夫?普通工種而老闆都親身接機,老闆可能好得閒,還翌日帶你去『玩』,由此看,這份真是筍工,黃了實在可惜。」

因此,我有必要作一些簡單的補述:
那份工作因有中介協助,學歷高低便不成問題。
至於那老闆紓尊降貴來接機,原因是要賣中介人的帳。那中介是前移民局高官,而我得此機緣全賴文中所説擁有一部積架跑房車的朋友,他就是那前移民局高官的乾兒子,所以,那位老闆是生意人,他定會周旋一下,就算最終不用我也算是有交代!




待續



註:
此篇取材自本人舊有日誌,重寫並輯録附於《戇男䡍記》系列。




2017年1月9日星期一

一片巧克力的靈感









一片巧克力的靈感

太太喜吃甜品,而Chocolate Brownies 就是她的No.1 至愛。

以前,我只做傳統的,但近日在咖啡店卻看到有頗多不同款式,原來只不過是加了不同的鮮莓果。

再早前,其實已很久了,超市也看到很多「異味」的巧克力,香蕉味、菠蘿味、辣椒味、鹽味都有……

外出吃西餐,餐後叫杯咖啡,連同咖啡的多會有一片薄荷巧克力;這就如喝杯熱巧克力一樣,會有綿花糖的搭配。

早排,我便買了兩排這樣的薄荷巧克力。

昨天,有朋自澳洲帶來的碌傑糖,原來其中幾粒也有薄荷味。

於此種種原因,我便一拍大腦硬推了這個新嘗試,那就是Mint Chocolate Brownies(薄荷巧克力布朗尼)!

下次,可輪到棉花糖了!



後記:
當做好之後,我心想這是否又是我的獨創?就如之前我弄的那款《蘋果羅宋湯》一樣,都是比別人先行?因此我便網上一查,原來真的有呀!只是做法卻比我複雜多,都是些薄荷忌廉之類的塗在或夾藏在糕點上。

而我這一款就相當簡單,乾脆便用了圖片上的薄荷巧克力……

再:材料上,除基本我喜吃的核桃外,今次我還加入了西式的蜜棗,和少量的XO干邑!


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附錄傳統布朗尼之材料與製法:

牛油                225g
黑巧克力        200g
砂糖                1 1/23/4
雞蛋                4 5
麵粉                1  1/2
云呢嗱香油數滴
核桃仁碎適量
糖霜用來篩在餅上作裝飾之用

1.
待牛油軟身,與糖、巧克力一同放在圓形深盆盛器內,隔水細火加熱使之溶解,並用木棍攪勻。

2.
離火冷卻片刻,逐一加蛋,要完全拌勻後才可下另外的雞蛋,直至落完為止。

3.
加香油、麵粉,如喜歡加干邑或蘭姆酒可在這時候加入,然後慢慢攪拌至均勻,最後加入果仁碎和喜歡的乾莓果,並將混合物倒入已預先舖好焗爐紙的焗盆上。

4.
焗爐預熱攝氏180度,焗3540分鐘,焗好後的表層看起來會有像碎屑的裂痕,待冷凍後灑上糖霜,切長方形細件便可奉桌。




2017年1月1日星期日

新年禮物與笑話數則





新年禮物與笑話數則

今天,女兒給了我一個驚喜,是收到她寄來的禮物,本來是滿心歡喜的,但打開盒子後我的心情又變得有點郁悶沈重。

雖則這份禮物不算昂貴,但不知出於甚麼心態,覺得花數百元給我買東西,我就有些為她心疼。因她現時也只在做暑期工(Part time),也沒多餘錢可花!

其實我最想收的禮物,是希望她一切平穩,甚麼事都不用我掛心。



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在網絡上看到幾則關於老婆老公的笑話,那我就慳皮些算是給眾網友的一份新年禮物罷!


1
、我對媳婦說:老婆,我很久都沒有那種心驚肉跳的感覺了。 第二天媳婦帶我逛了珠寶首飾店……


2
、今天看老婆殺魚笨手笨腳的樣子便想羞辱她一下。就問:你和豬什麼關係啊?誰知她扭過頭回說:夫妻關係……


3
、我和老婆鬧彆扭,就在小房間睡覺。她拿把大剪刀給我的蚊帳剪了個大口子,說:讓蚊子咬死你!過了大概一個小時,老婆拿著透明膠紙來了,把剛剛剪壞的蚊帳黏在一起了!

我的心啊,這個感動的啊!心想老婆就是刀子嘴豆腐心,還是很心疼自己的!我剛要說什麼,她已自言自語:蚊子進去的差不多的了,別讓他們跑了。


4
、晚上老婆說要分擔家務,就問我洗碗跟拖地你選哪個?我說洗碗。

洗完碗後老婆又問,洗小孩跟拖地你選哪個?我說拖地。

拖完地老婆又問,洗衣服和洗小孩你選哪個?我說洗小孩。

洗完小孩老婆又問我,洗衣服帶小孩睡覺你選哪個?我說洗衣服。

洗完衣服看到老婆和孩子睡著了,我忽然覺得好像哪裡不對……


5
、一天,正當我埋頭看報紙,老婆忽然說我應該去配一副眼鏡了。

天天電腦、電視,這眼睛還真是有點近視了,看來妻子對我是越來越體貼了,想到這裡,頓時一股暖流湧上心頭。

我說準備明天有空的時候去眼鏡店對一下視力表。

老婆立刻表示,現在我就可以給你測試一下視力。她便往門角一指,問看到了什麼?我答一個塑料袋子。

什麼顏色的?
紅色的。
幹什麼用的?
裝垃圾用的。
是空的還是滿的?
滿的。
視力很好嘛,可為啥每次你出門,經過這個裝得滿滿的垃圾袋子,卻總是視而不見。我還以為你近視了呢!
……


6
、妻子過生日,想買一件毛皮大衣,便對丈夫說:親愛的,我生日快到了,你不去為我看看毛皮嗎?
丈夫一拍大腿:好主意,咱倆一塊去。不過得快點,不然動物園就關門了。


7
、丈夫:結婚以後,我才知道婚姻是沉重的枷鎖!
妻子:那當然,所以才要兩個人共同承擔。
丈夫試探著問:你說要是三個人一起承擔這些壓力的話,你說壓力會不會減輕些?


8
、丈夫:謝謝你在鄰居面前誇我有才華。
妻子說:你要錢沒錢,要貌沒貌,要地位沒地位,我要不說你有才華,別人還不得罵我傻啊。



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新年伊始,祝福大家2017,生活美滿,幸福快樂,身體健康!




2016年12月29日星期四

戇男軼記之十一【屈機】




戇男軼記之十一【屈機】

來到美國後,有人說全世界最大的唐人街就在三藩市,我卻找碴子說:「就算不提香港,也要說說新加坡。」

因此,我便走訪了一趟唐人街。

那天,是895月某日,從珍姑姐住處Oakland埠坐公車、然後再轉乘火車,不需多久便到達三藩市了。

步出車站,約行十數分鐘,便看到市中心所在的建築物大多都巍峨高嵷,有些在設計上還很匠心獨特。行人車輛皆熙熙攘攘,雖不盡似香港的中環,但那種堵塞、繁囂、步伐急趕得就好有一份親切,像有回到家的感覺一樣!

以往,我說的只是以往,很多時候在沒有位置與地圖的情況底下,我都可以確切尋到想找的地方。而這次亦不例外,也是不知唐人街在那,就只憑別人簡單的幾句描述,我便一勇直前,靠的是腦子裏的直覺和方向感導航。

好笑嗎?那時凡看到疑似種種中國物事的我都會走過去,即使是漆紅的樓房!

很快似有些頭緒……

在左穿右插下,幾經街弄的周轉,一條接連著多條道路的長街終於呈現了。

這條長巷,高低不平,斜斜的恍有些印象?兩旁街舖,多把物事放於門外或置在行人路邊,亦有些山貨雜品,以懸掛形式滿滿的吊在簷篷底下;這不應有的黯蔽,心中突然覺得我是否回到了兒時年代?

天氣翳焗悶熱,老人家搖著扇,拿張矮櫈子坐在門前看舖。間隔中聽到幾聲犬吠,聽到雀籠鳥在啁鳴,店內傳播出的粵曲,或打馬吊拍拍的聲響;有洋人在參觀如遊覽……

行行復行行,很快便行到路頭盡處。不說不知,也很可笑呢,原來這裡才是唐人街的真正入口。

這個時候,我看到有間影音店,因先入為主認為在唐人街做生意的,售價必比其它地方廉宜,而且我亦想看看某一款照相機價錢跟香港的有多大分別?

進入店子後才知這是猶太人(後來從朋友處得悉)開的,起初他們沒怎理會我,只由得我自顧自。但之後當問及那款相機價錢時,店員的態度像很不經意,他沒有直接答覆我,竟反問我是從那裡來。哈哈,他不答我,我也沒理由要答他呢!於是我也學他一樣,問他這與那裡來會有甚麼關係?可能店員已明白我作出警覺,這時他倒對我坦率,他告訴我,他手上有多個地方的價目表,暗示可以給我一個好價,並也透露了香港的售價(可能他猜我是香港人罷),同時亦拿出其它數處地方的不同價格列表,以証明他沒有騙人。

當時他給的價與我心中預估仍有些差距,我便推說暫未想購買。他好像看透我的心意,便主動將價格降低少許,在這同時亦有另一店員走過來,站在我另一邊輕聲說:「再減若干並送相機袋如何?」這在我還未作出回應時,之前的店員又再跟我說送多四筒菲林。

到了這刻關口,真難不令我有點兒衝動。只是,我內心底處仍是有些遲疑,心想,可有這麼大的蛤蜊隨街跳?

所以我更堅定地說,想要看多幾款才能作出決定。誰知這個時候,卻不知從那兒冒出了第三名售貨員(肯定是蓄意的),突然的出現在我背後並且更很緊貼的靠著我,這個情勢就如一個「品」字,這亦意會到我的左、右、及後方都有這些店員傍著難以隨意移轉。之後,這個第三者也加入戰團,鼓其如簧之舌,用很Hard Sell 的手法來推銷其貨品。

這時候,我已感到十分厭煩,很想盡快離開,便對他們說我還要考慮不想買任何物品。那時,他們的臉目表情實在很難看;他們又不想放過我這頭獵物,於是硬把我圍住嘮叨不休不留我半點逃走空隙。

此刻,心中突然想起一些報導:「無良黑店脅迫消費者購物,往往會用《落閘放狗》招數。」因此,也自然想到他們會阻攔我,而事情發展到這地步,我不由得不決定,我只好將他們推開,說有事趕著要走,然後箭也似的向外衝出……

就在這剎那當口,他們已知勢難把我留住,站在我身後的店員便用一種很巧妙的手法來襲擊我,他大大聲兼笑著衝前對我說:「My friendBye…Bye...See You……」。然而也在說話的同時,他已舉起他那強而有力的臂膀,右掌急速的、猛力的,就著我後心一拍,手勢乾淨俐落,就像與好朋友或家人離別攬抱時的一種親熱行為!

離開店子後,背心仍感到點點疼痛;那種餘悸感覺,亦要待好一會才可以平伏才可以釋懷!

後來我將此事跟朋友說起,他告訴我這是一家黑店,說這店子不是獨立運作,是有另一間在附近經營,互傳聲氣通達客人訊息,使客人避得初一也逃不過十五。並說若想息事寧人,不想遇著這尷尬場面,最好象徵性也要買些東西,如一兩筒菲林或數枚電芯,那麼他們便不會為難你。

我想,做人被屈也要虛與委蛇,能像個樣子嗎?最諷刺的事莫過於當我走出唐人街時,轉身看到那街頭牌坊匾上書寫的《天下為公》,那不是很鮮明對比嗎!


註:
此篇取材自本人舊有日誌,重寫並輯録附於《戇男䡍記》系列。


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2016年12月21日星期三

戇男軼記之十【過冬整乜東】













 


戇男軼記之十【過冬整乜東】

昨晚在外吃西餐,我點的《魚、羊、雞三色咖哩》,不錯,但太太叫的那個燉足《16小時豬膀肉》就認真麻麻,份量小,肉質頗乾,仲要叫侍應問廚房才攞到啲肉汁來淋,女兒叫的也是一樣,而且價錢還貴過咖哩兩蚊,要$28一份,所以佢哋兩個齊齊都話冇下次!

吃得不滿意,唯有今晚過冬補數!

只要起得早,冇嘢煮唔到。
切雞又煲湯,搵個盆去裝!

網友靚姐教我整金蠔,本來個心十五十六都唔知整唔整?到最後即今朝六點幾就立刻起身,去冰箱摷番啲珍藏品,有BB仔拳頭咁大嘅日本花菰(大隻到要一開三),和以為係金蠔但都幾大隻嘅蠔豉,咁當然唔少得瑤柱同發菜……

點解話要「搵個盆去裝」?睇下,你話係唔係有啲似盆菜?

浸完白切雞,啲水愛來煲雙骨(豬骨羊骨)湯,又係亂咁湯一種,心諗豬同羊都唔知有冇相沖?都唔理得咁多,加埋少量藥材,茨實,子,淮山,北芪,黨參同龍眼肉。

啱啱煲好,梗係試下先啦,碗頭啖湯好正,嘻!但講開又講,昨日去唐人超市入貨,嘩!乜啲唐人煲湯材料又貴咗,貴到好得人驚,好似黨參咁,以前幾蚊包,而家一小包約100多克就要$18.80,所以第時都係要轉下飲啲素湯好!

又講番琴晚,因為呢幾日係南半球longest days ,即係夏至一樣,日頭長長要到夜晚九點多才天黑,所以趁吃完個餐,還早,係七點五個字,咁咪同老婆行下街街。原來唔使做工又吃完飯,行起街嘅感覺真係零啥唔同,真係好似拍拖!

又再講,自十一月份那次超級地震發生後,我都未落過首都市惠靈頓,誰知後遺症都幾犀利,雖冇乜太多建築物表面受損,但內傷就肯定有,所以昨晚我見到有好多地方都被圍封,話要等結構報告安全才可以從新開啟。

呢段時間起碼要到明年一、二月,而家經濟已唔多好,仲要咁多人冇工做,唉!香港叫雪上加霜,而呢度就係熱上加熱!

報告完畢,謹祝大家

冬至、聖誕、新年快樂,公和廸吉,康祥如意!