短聚與低溫燒烤牛肉

短聚與低溫燒烤牛肉

沒見女兒快三個多月。上星期四，女兒從奧克蘭回來，她將停留約一週時間，而正巧我亦放著無薪假期，就這我「另一工作」便起始了！

為女兒，我做得不多，看著女兒一天一天成長，我感受到她終歸都會羽翼豐盛，掙是掙不來的，那唯有在相處時盡點心機，希望能給彼此留下些美好回憶。

感觸非突然而來，是因近日看過一套日劇，主角女兒對父親的眷戀，心中不期然便羨慕起來！

回來那天

我做事不嬲都比較急趕，一週時間可真沒多少天呢！為了能為她做多一點事，從機場出來便駕車直奔她想到的店子。

至於第二天，也是去了她想去的眼鏡店。

究竟這幾天我做了甚麼「另一工作」？

以下便是這數日來的點點滴滴（汗水）……

南瓜煙腿忌廉濃湯
粟米甘芛雜豆湯
辣肉腸蝦仁炒飯
西蘭花炒鮮魷
鴛鴦雙扒（羊扒、西冷扒）配糙米飯
煙肉蜜糖腸煎蛋
低溫燒烤牛肉配意汁長通粉
韓醬爆炆焗牛肉蘿蔔煲
煎封大左口魚
番茄雜菜汁燴西班牙辣腸配意大利粉
沙薑走地雞
巧克力布朗尼
牛油曲奇士
藍草莓乳酪芝士蛋糕
蘋果香蕉伴藍草莓乳酪

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【低溫燒烤牛肉】

牛扒，頗多人喜歡吃半生，但又不想見到血水，怎麼辦？

也不難呀！

那就跟大家分享一下做法：

約兩吋厚，700g左右連著肥脂的牛肉，先用蒜、鹽、香草、喼汁、豉油醃三個小時。
爐溫120度，焗70至75分鐘。
出爐後將牛肉放在已燒紅了的平底鍋裏，加油用大火把兩邊煎香，後再加小量牛油回鍋，拿起，稍侍便可切出薄片，完成。

雖然女兒不想吃太多肉，但她還是忍不住口，致使最後連甜品也消受不了！