有點沾沾自喜

有點沾沾自喜

“可樂豬手

屋企有幾罐可樂，又唔想飲…
諗下，用嚟做個可樂豬手都好喎！
不好意思…要這麼遲才能回覆大家食譜，深感抱歉之餘亦感到萬分感激，謝謝啊！

食譜如下…
可樂豬手烹煮方法：
豬手四隻切件
乾蔥、蒜頭、八角、紅糖半杯及薑數片。

煮一鍋水，將豬手出水10分鐘，瀝乾及洗刷乾淨備用。

先中火燒熱鍋子，下油，炒香乾蔥、蒜頭與薑片，並加入紅糖煮至焦糖色澤，下紹酒，生抽、老抽，然後放豬手爆炒至金黃色。

之後落可樂，醋或切整個檸檬、要蓋過豬手表面，待滾轉小火。約煲個半小時直至豬手軟腍，下少許鹽調味即可。（時間要看豬手大少而定）”


以上是我臉書的一則帖文，居然在發出不到一小時內，就已經有超過二百迴響，那時心情真有點興奮莫名……
通常一般帖文的熱度只能維持兩天時間，我心想，最終可拿多少個 Like？
幸好也能得過千！

唔好以為…

唔好以為…

以前我唔做好人朋友就多籮籮，如今做返好人，朋友就一個個走晒？

我又看到啲人…
外表風光，內裏其實心慌。
外表端莊，內裏也很骯髒。
外表雍容，內裏胸狹難容。

唔好以為有錢就可以惡晒，其實係冇錢先最惡。發窮惡。

唔好以為靚就真係靚，原來係好多唔靚嗰啲先至係最靚。唔知醜。

唔好以為衰人就一定係好衰，其實啲蠢人咪一樣係。唔知衰。

唔好以為有些人好眉好貌，一旦發起爛碴都很可怖。唔認皺。

在沒有道理的世界，講理很氣餒；在沒有天平的空間，論公允更是嘥氣。

抽水只有令人憎厭鄙棄，謙恭卻能得永久尊重。

所以…
做人千萬不要用別人的容忍
來當作自己攻擊別人的籌碼
做得壞事多
小心回馬槍砰砰砰砰砰

毛伯伯講過：
文明其精神
野蠻其體魄

現在的人恰恰便是相反！

一招即可KO僭建

 
 

一招即可KO僭建

位於淺水灣道某寓所，早年被發現地下的開放式車房加建圍牆、大門和窗戶，變成一獨立可住的樓房。據悉，執法部門於一零年接報視察後，確認車房用途不符核准圖則，但女戶主卻聲稱丈夫買入時該處已被改建，更指僭建又不是「殺人放火」，並說他們一直都有向政府繳交差餉（這差餉只是未知有改動前的核算值）。

不過，近日有媒體追查發現，此「車房住宅」，在事隔八年後仍未復原。

說句笑話，假設，物業擁有人如一味死皮賴活地拖著，會否拖到某個法定期限便向政府作出「逆權侵佔」申請？而這亦會間接的改變了土地用途…成為了私人地方？

那麼，若想阻嚇「物主」違法，計我話，對任何「逆權僭佔」，以下的這「一招了」就必定可以解決……

由於僭建違法釋放出來的空間本非業權人所有，亦即是說此乃政府可依法有效之管理區域。如今有許多人都喜歡說甚麼佔領、重奪等之話語，所以，為使他們能得其所哉，因僭佔得來的違法空間，無論面積有多少，都應予開放給（這樣的）公眾人士使用。業權持有者不得阻攔亦不得異議，除非已作還原安排者例外。

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有否…聽過「攬炒」這一句粗話？

又假設，司長若以此作出反擊，敢相信必能使眾家噤若寒蟬！

開正亞茂哥個瓣

開正亞茂哥個瓣

八十萬公屋封頂論

「綠置居」取代新公屋恆常化

良心劏房合法化

覓地「決心大過信心」

「不要因工資上不到去，買唔到樓而放棄」

以上種種，都似是為推高樓市，和為監察房策不力卸責而尋找的最佳藉口，倒是有點監人乃後（勑厚），有點想當然！

然而又當樓價及租金高企同時，財政司司長亞茂哥竟不謀對策，在網誌上發表了他對房屋問題如何揪心，和關心青年上樓難的「寢食難安」論……

這位早有「劏房波」、「囤地波」見稱的財政司司長，為了解決房屋問題，我猜想以他的聰明才幹、滿腦子「劏房囤地」思想，那一定可以給這個政府提出辦法！

那會有甚麼提法？

我想，簡而言之，就是  劏、劏、劏、劏、劏……

所以，將政府手頭上之公屋單位劏上劏，烹煮了這一碗「心靈雞劏」不就可以解決了嗎？

又或多建一些納米公屋！

註：

這是篇遊戲日誌，希望各公屋住戶不要介意亦不必當真。

是因… 我相信政府仍如以往只會偏向高地價政策，否則便沒「地從何來」這句話？而且這也是「錢從何來」的「唯一」財政法門！

網絡圖片

 

又姣又騷

 
 
 
又姣又騷

唔好以為我講乜嘢？我講嘅係…

呢度啲豬扒也包括豬肉，有啲真係又姣又騷（又鞋又羶），都唔知啲老番點頂？

通常我會用港式茶餐廳醃法，咁就即時變得又好又鬆（又姣又騷）。

我又會將豬扒，起埋啲骨留番㷛湯。咁嗰啲無骨豬扒最好愛嚟炸或煎，做洋蔥豬扒、芝士焗豬扒飯就認真開胃，冇得輸啦！

∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼
以下是醃豬扒的方法

通常我會揀近梅頭位置的豬扒，就係鍾意呢度有啲肥而且冇咁韌！

主要醃料（約一斤多少少的份量）：
一湯匙生粉
一湯匙廚酒
一湯匙生抽
一隻細號雞蛋
疏打粉一茶匙
鹽、糖、雞粉、胡椒粉、水適量
（也有人會落少少五香粉，說是用來辟雪味喎）

其實這個醃法很簡單，相信很多朋友都知道。而以上醃料亦要因應豬扒本身質地或有增減，所以是不能一概而論的。

∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼
後記：
本來這篇沒打算寫的，原因是最近我加入了一個Facebook 煮食專頁。
那裡可真是人頭湧湧…
當我推出兩篇帖文後，未幾便呃了很多個like和評論（見圖），而我的算是小兒科了，因曾見過有些回應亦不乏過千。
所以，近日來我實在很忙… 哈哈！

又到聖誕2017

 
  
 
 

 
 
 

又到聖誕2017

最近到過郵局，看到今年紐西蘭出的郵票，我就覺得有一種悠閒自在。是關有展示此地之旅遊景點，也有家居栽植，野外林鳥，南極雪屋，和英女王白金婚郵票，這當然，也有迎合中國人的狗年生肖。

但最吸引我反是這一套聖誕節飾！

原因? 我可乘機用這些郵票來給大家祝福…

祝大家：
迎向一八樂長久（狗年郵票）
心閒意靜觀雀祥（野外鳥態）
栽種蔬食家體康（家居種植）
執子之手逍遙在（優悠/遊快活）
偕老七十仍同行（白金婚照）
南極雪屋渡白誕（雪地窩居）

也願大家：
又到聖誕，又到聖誕，上年聖誕冇今年咁嘆…
dadadada…dadadada ……

附載一則有關新西蘭郵政的聖誕活動
聖誕到臨，不少人都在這佳節互送禮物表心意。新西蘭郵政近日舉辦名為「神秘聖誕老人」（Secret Santa）的活動，為國民配對，向陌生人送上聖誕禮物。

「神秘聖誕老人」活動是於2010年由民間發起，由於反應熱烈，新西蘭郵政於三年後接手。參加者透過Twitter登記，道明會送出甚麼聖誕禮物，以及「暗示」希望收到甚麼禮物，郵政就會為網民配對，送上最合適的聖誕禮物。

新西蘭郵政表示，今年登記參加「神秘聖誕老人」的活動多達3623人，其中包括總理阿德恩亦有參加，並獲得一個聖誕樹裝飾物。

雖然活動指明參加者送贈的禮物以10新西蘭元（約55港元）為上限，但有些參加者非常慷慨，送出遠超於這金額的禮物，包括咖啡機、iPad等。

戇男軼記之三十【 兒時頑意】

 

戇男軼記之三十【 兒時頑意】

早排有網友日誌提到菊，我便打趣跟她說了個兒時聽來的謎語，「菜字加一筆」。

謎底是取巧的，但在當其時的我，尋找糊弄他人的事，確實是很有興趣。

說到這裏，又使我想起另一則如以上的謎語，「口字加一劃」。

小學生學習東西最快，亦會有比成年人更勇猛能力……

記得小二時候，有次聽電台節目談測字，回校後就即時找同學做我的實驗對象，叫他們分別將「中」字寫出來，便可知他們家中是否有栽種植物？和生長狀況？

諸如此類的「遊戲」，對大多數沒能承擔消費得起的孩子，這是需要的。那也包括了許多與數字有關的古靈精怪玩意。

比如問小朋友一些數字，就可計算他的出生年月日。又或從計算機打出「37047735」來問甚麼意思？

三位數，頭與尾相加數等如中間數，可以用十一除盡（例子：176、385、792）。
四位數，頭尾數一樣，而二、三位數也一樣，這亦可用十一來除盡（例子：2662、5995、7117）。

在初中時，有大哥哥教過我一似是而非的三角幾何 Solution ，現已記不起了，好像是兩個明顯不同的角或線，可以用理論去解釋證明兩者沒有分別，而我便拿這個「分別」去考考老師……

也跟這個哥哥學過幾句英語會話。於是我就膽粗粗拿那僅有的英語打電話到酒店去，「Please help me to connect the room xxxx .」

也曾在小五時，學過時針與分針在每一小時中重疊的公式。幾年前我突然想起了，便拿這個問題去測試一個碩士生。他訕訕說他沒有學過，若真要他想出公式應是沒有問題，但他卻問我知道了會有甚麼作用？我回答說，我孩童時候想過，這可能是與計時炸彈有關！

再想想，那些童年頑意還有多少？

玩啤牌《十點半》可以出蠱惑，可以使贏面增加。

拿三個用A、B、C作稱的錢幣，兩個排在一起的是A 與 B，C那一個是離開A、B些少，擺放就如這樣（ AB__ C ）。
規則為：
A准郁動卻不能觸摸
B可以用手觸碰但卻不准移動
而C就可以隨意郁動與觸碰
那麼請問，可用甚麼方法將離開些少的C錢幣放在那排在一起的A、B錢幣中間（ A C B ）？

一個圓圈，中間內有一點，你可否一筆過便將它畫了出來？

一張紙，畫出五橫筆，然後加三直筆可成一字（例子：車）。出題目的人說答案有六個像這樣的字，但我答到的最多就只有五個，若勉強算我仍可取巧將六個揍齊。

不過年月久了，很多記憶都埋葬了，正如某詩人所寫，我在這頭，（記憶）在那頭，相信也是同一意境罷！

焦糖爛漫的咖啡布朗尼

焦糖爛漫的咖啡布朗尼

早排，買了塊牛奶朱咕力，心血來潮一到就即時想整 Chocolate Brownies 。心諗唔用七十度以上的黑朱咕力都唔知得唔得？不過又諗… 試下都無妨吖！

原來用 milk chocolate 做的 brownies 真係唔多掂。諗下，又或者係我落多咗咖啡？因以往我做 Brownies 係冇加任何水份。

其實今次我已落少一隻蛋，同埋加咗多些麵粉，因為始終係冇跟食譜做，調出來的麵糊就真係有啲稀，所以在焗不到一半時間，那些粉漿便因熱發而流到焗爐四圍都係。

本以為會失敗要掉去餵雀仔，事關焗出來的 Brownies 真係唔見得人，出現眼前的就係咁樣衰…

又可能係製造過程中啲糖溶唔晒（睇見個邊邊燶咗就知），因而在高温之下便產生出焦糖效果，所以有咖啡香時又多咗啲焦糖香味…

不過，吃起來好似仲好食呢！


為免遺忘，現將材料份量改變如下，以備再戰！

牛油：225g
黑朱咕力：200g
砂糖：1  3/4 杯
雞蛋：4隻
麵粉：1  3/4杯
可可粉：1/2杯
濃縮咖啡液：25ml
核桃果仁：適量

曬命

曬命

在我住處附近，有間世界級別的汽車博物館 ( Southward Car Museum )，裏面除有很多古董車外，也包括與輪子相關的物事。即是說，大至飛機，小至兩個轆及賣小食車子都有，同時亦有頗多懷舊玩具展示。

如想知道那些展品有多特別有多千奇百怪？可去谷歌搜索一下此博物館之圖片，我敢肯定必不會令大家失望，即管如此，但我都很久沒去了。

原因是：我發覺這裡真有許多老爺車子，如果有看我G+網頁，就知我間中都會上載一些在街上見到的。就比如上兩個星期六（25-11-2017），不知搞甚麼event ，竟然一下子走出幾十部的泊在路邊。

他們，時而排住隊像花車般遊行，時而又像老爺子怕冷似的在門口曬太陽一樣……

其中一部是1929年。

都87歲了，這難道不是曬命嗎？